魚片粥的做法

廣東魚片粥的做法

食材粳米100克，熟豬血300克，鯇魚肉100克，瑤柱15克，腐竹20克，醬油、薑絲、鹽各適量。

做法1、粳米用少許鹽、醬油拌勻，與腐竹、瑤柱一起放入沸水鍋中，用小火同煮。

2、熟豬血洗淨，切小方塊；鯇魚肉切薄片，用醬油拌勻。

3、粥約煮40分鐘後，放入豬血塊、薑絲、鹽，燒沸時放入鯇魚片，待再燒沸時盛起即可。