珍珠菜炒雞蛋

珍珠菜炒雞蛋其它介紹

特點介紹1、珍珠菜炒雞蛋烹飪出來色澤美觀，看起來也比較有食慾；

2、吃起來香鮮味美，是一道足夠開胃的小菜，老人小孩都適合吃。

功效作用1、珍珠菜具有活血調經、清熱解毒的功效；

2、常人食用有助於增強人體免疫功能。

珍珠菜炒雞蛋入鍋準備

入鍋步驟1、熱鍋當下豬油，等豬油融化後下入雞蛋炒成塊盛出；

2、鍋底倒入少許油爆香蔥花後加入珍珠菜，烹入少許精鹽翻炒入味；

3、再次將雞蛋回鍋，加入味精翻炒均勻即可出鍋。

出鍋必知1、在攪拌雞蛋的時候已經加入少許食鹽，再次加鹽的時候一定要適量加入；

2、翻炒時儘量要翻炒均勻，避免鹹蛋不一。

珍珠菜炒雞蛋事前準備

珍珠菜處理1、將珍珠菜洗淨去掉雜誌瀝乾水分；

2、把洗好的珍珠菜切成節，在沸水中汆一下撈出瀝乾水分。

雞蛋處理1、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；

2、加入少許食鹽繼續攪拌。

珍珠菜炒雞蛋食材準備

食物主材珍珠菜，雞蛋。

食物輔料蔥花，味精，鹽，豬油。