秋季養生食譜臘鴨脯炒茄子

秋季養生食譜臘鴨脯炒茄子

秋季漸漸到來了，愛好秋季養生的朋友們一定對秋季養生食譜很感興趣。小編就給大家結合水幾種食譜供大家參考。

那麼我要向大家推薦的秋季養生食譜是臘鴨脯炒茄子

主料：臘鴨脯3條、紫茄子4根

輔料：青/紅尖椒2根、小蔥2根、生薑1塊、

調料：精鹽、料酒、白砂糖、黃豆醬

詳細步驟。紫茄洗淨去蒂切滾刀塊狀，撒少許精鹽抓勻，醃製10分鐘左右;臘鴨脯清水沖洗後放入盤中，淋上料酒1勺，撒上薑絲，放入電飯鍋中隨米飯一同蒸制，飯熟即取出，斜刀切片備用;將生薑切片、小蔥洗淨切段，青/紅椒去蒂去籽斜切成片備用;鍋燒熱注油，將生薑片及青/紅椒放入熗鍋，將切片臘鴨脯倒入鍋中煸炒，炒至出油出香肥肉部分呈透明狀時，將臘肉撥至鍋邊;把黃豆醬倒入鍋中央，就著鍋內的底油將醬料煸炒出香。將茄塊“殺”出來的黑水倒掉，用流動清水沖洗掉附著的鹽分，控水後倒入鍋中;.淋入料酒少許，調入白糖炒勻，炒至茄子綿軟入味，起鍋前將小蔥撒入鍋中，快速兜炒幾下即可裝盤上桌。

另外，有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有飢腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到飢餓且精神飽滿。所以秋季還要多吃此類食品。

通過以上的介紹你對秋季養生食譜臘鴨脯炒茄子還滿意嗎?