無煙鍋怎麼用正確

無煙鍋怎麼用正確

無煙鍋以其在烹飪時煙少而而受到的很多家庭的喜愛，但是在使用無煙鍋的時候還是要注意使用方法，使用不當會很大程度上縮短無煙鍋的使用壽命。那麼，無煙鍋怎麼使用好?下面，小編就教大家無煙鍋的正確用法吧!www.chinapp.com中國品牌網

1、做菜前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨，以免鍋具外表發黃發黑。

2、無煙鍋熱傳導效能極佳，故要在油未加熱前先將鍋加熱，同時應該遵循“熱鍋小火”的科學烹飪方法：先用大火將整鍋預熱2~3分鐘，差不多的時候就轉為中火，再倒油就可以了。

3、無煙鍋具有良好的不粘性和導熱性，故放油時在普通放油量的基礎上至少減少30%。

4、無煙鍋具有良好的儲熱效能，炒菜時普通食物在油五成熱，爆炒食物在油六成熱時即可。

5、無煙鍋嚴禁長時間空鍋乾燒，否則將會導致鍋體受損，從而降低使用壽命。

6、無煙鍋在正常使用時，菜的水蒸氣和菜的香味仍然會正常出現，不要誤以為是油煙產生。

7、為了避免第二道菜餚的油煙產生，請注意及時清潔您的鍋具。

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