膾炙人口意思
注音 ㄎㄨㄞˋ ㄓㄧˋ ㄖㄣˊ ㄎㄡˇ
拼音 kuài zhì rén kǒu
釋義 膾：細切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鮮美；使人愛吃。
成語出處 五代 王定保《唐摭言 卷十 海敘不遇》：“李濤，長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’，……皆膾炙人口。”
簡體字 脍炙人口
常用程度 常用
感情色彩 褒義
成語辨形 膾，不能寫作“燴”；炙，不能寫作“灸”。
相反詞 平淡無味
成語故事 這個成語來源於《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。”
春秋時，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛吃羊棗（一種野生果子，俗名叫牛奶柿）；兒子曾參是個孝子，父親死後，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時曾被儒家子弟大為傳頌。到了戰國時，孟子的弟子公孫丑對這件事不能理解，於是就去向老師孟子請教。公孫丑問：“老師，膾炙和羊棗，哪一樣好吃？”
“當然是膾炙好吃，沒有哪個不愛吃膾炙的！”公孫丑又問：“既然膾炙好吃，那麼曾參和他父親也都愛吃膾炙的了？那為什麼曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？”孟子回答說：“燴炙，是大家都愛吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓一樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。”孟子的一席話，使公孫丑明白了其中的道理。這句成語用來比喻人人讚美的事物和傳誦的詩文。
英語翻譯 enjoy great popularity
日語翻譯 人口(じんこう)にかいしゃする
教育部成語典
注音 ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ ㄖㄣˊ ㄎㄡˇ
拼音 kuài zhì rén kǒu
成語解釋 膾，細切肉；炙，烤肉。膾、炙皆人間美味，「膾炙人口」指美味的食物人人愛吃，或比喻美妙的詩文為人所讚賞、傳誦。語出唐．林嵩〈周朴詩集序〉。後亦用「膾炙人口」比喻事物精妙而備受稱誦。
一、【語義說明】美味的食物人人愛吃。
【使用類別】
用在「廣受歡迎」的表述上。
【成語造句】<01>桌上擺滿了膾炙人口的佳肴，令人垂涎欲滴。
<02>這家的小籠湯包膾炙人口，許多人慕名而來，天天高朋滿座。二、【語義說明】比喻美妙的詩文為人所讚賞、傳誦。褒義。
【使用類別】
用在「廣受歡迎」的表述上。
【成語造句】<01>李白〈靜夜思〉一詩膾炙人口，幾乎人人會背。
<02>談到武俠小說，最膾炙人口的，莫過於金庸的作品。
<03>凡一代文學作品，有膾炙人口者，亦有默默無聞者。三、【語義說明】比喻事物精妙而備受稱誦。褒義。
【使用類別】
用在「廣受歡迎」的表述上。
【成語造句】<01>〈陽明春曉〉是首膾炙人口的國樂曲子。
<02>一年一度的阿里山櫻花季，素來膾炙人口。
<03>這部電影必定有其特色，否則為何能膾炙人口，歷久不衰？
成語典故 唐．林嵩〈周朴詩集序〉（據《全唐文．卷八二九．林嵩》引）乾符七年，閩城1>殞賊2>。悲夫！先生名朴3>，字見素。生於釣臺4>，而長於甌、閩5>，與李建州頻6>、方處士干7>為詩友，一篇一詠，膾炙人口。〔注解〕(1)閩城：地名。地約當今福建省福州市。(2)殞賊：被賊所殺。指周朴遇黃巢之亂，於閩城遇害身亡。(3)朴：周朴（？?西元８７８），字見素，唐朝時人。工為詩，隱居嵩山，無功名之念。後避居福州，黃巢陷閩，欲用朴，朴不從，遂為黃巢所殺。朴為詩極盡雕琢，當時詩家稱「月鍛季煉」，未及成篇，已播人口。(4)釣臺：山名。地約當在今福建省閩侯縣南。(5)甌、閩：地名。甌，地約當今浙江省永嘉縣。閩，地約當今福建省福州市。(6)李建州頻：即李頻，唐朝時人，生卒年不詳。睦州壽昌人，累遷至都官員外郎，僖宗時為建州刺史。(7)方處士干：即處士方干，唐朝時人，生卒年不詳。字雄飛，睦州清溪人。其詩作清潤小巧，為人有清才，隱居鏡湖，日以詩酒自娛。處士，指有才德而隱居不仕的人。
典故說明 唐僖宗乾符年間，周朴因遇黃巢之亂，不屈從黃巢而被殺。朴死後，僧人樓浩蒐其詩百篇，編成《周朴詩集》二卷。唐人林嵩為《周朴詩集》寫了一篇序文，文中說到周朴一生淡泊名利，放縱心靈於山林宇宙之中，視富貴如浮雲。與當時的建州刺史李頻、處士方干結為詩友，其間往來之詩作，都是「膾炙人口」，為人所稱美傳誦的好作品。文中「膾炙人口」原用於比喻美妙的詩文為人所讚賞、傳誦，後則亦用來比喻事物精妙而備受稱誦。
近義成語口碑載道
反義成語乏善可陳