風羊的意思

注音 ㄈㄥ 一ㄤˊ

拼音 fēng yáng

基本釋義

⒈  將羊殺死後，不煺毛，不剝皮，只把五臟取出，將五香鹽料放進肚裡，風乾，叫做“風羊”。

國語辭典修訂本

風羊「ㄈㄥ 一ㄤˊ」

⒈  風，把家禽殺死後不退毛，只掛於通風之處風乾。風羊，以風的方法處理羊。

引《紅樓夢·第五三回》：「家湯羊二十個。家風羊二十個。」

引證解釋

⒈  將羊殺死後，不煺毛，不剝皮，只把五臟取出，將五香鹽料放進肚裡，風乾，叫做“風羊”。

引《紅樓夢》第五三回：“家湯羊二十個，家風羊二十個。”
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十二月·皇都品彙》：“熊掌駝峰，麋尾酪酥槌乳餅；野貓山雉，地貍蝦醢雜風羊。”