燎炙的意思

注音 ㄌ一ㄠˊ ㄓˋ

拼音 liáo zhì

基本釋義

⒈  一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。

⒉  烘烤。

引證解釋

⒈  一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。

引《淮南子·齊俗訓》：“煎熬燎炙，齊味萬方。”

⒉  烘烤。

引北魏 賈思勰 《＜齊民要術＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”