煎鹽的意思

注音 ㄐ一ㄢ 一ㄢˊ

拼音 jiān yán

基本釋義

⒈  煮鹽。

引證解釋

⒈  煮鹽。

引《禮記·郊特牲》：“醯醢之美，而煎鹽之尚，貴天產也。”
《舊唐書·文宗紀上》：“京兆府 奉先縣 界滷池側近百姓，取水柏柴燒灰煎鹽，每一石灰得鹽一十二斤一兩，亂法甚於鹹土，請行禁絶。”