涼麵的意思

注音 ㄌ一ㄤˊ ㄇ一ㄢˋ

拼音 liáng miàn

詞性 名詞

基本釋義

⒈  一種涼著吃的麵條，煮熟後撈出，拿冷水衝，用油拌勻，吃時另加作料。

英cold noodles;

國語辭典修訂本

涼麵「ㄌ一ㄤˊ ㄇ一ㄢˋ」

⒈  麵條煮熟後，在冷水中過一下，撈起來拌上芝麻醬等佐料，即成涼麵。