柴魚的意思

注音 chái yú

拼音 chái yú

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 chái yú

拼音 chái yú

將除去內臟的鮮魚蒸熟，以慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾，再刨成薄片。因形狀顏色似柴，故稱為「柴魚」。