冬釀的意思

注音 ㄉㄨㄥ ㄋ一ㄤˋ

拼音 dōng niàng

基本釋義

⒈  冬季釀酒。

引證解釋

⒈  冬季釀酒。

《周禮·天官·酒正》“三曰清酒” 漢 鄭玄 注:“清酒,今 中山 冬釀,接夏而成。”
北魏 賈思勰 《齊民要術·造神麯並酒》:“冬釀,六七酘;春作,八九酘……冬釀,十五日熟;春釀,十日熟。”