風羊的意思
注音 ㄈㄥ 一ㄤˊ
拼音 fēng yáng
基本釋義
⒈ 將羊殺死後,不煺毛,不剝皮,只把五臟取出,將五香鹽料放進肚裡,風乾,叫做“風羊”。
風羊「ㄈㄥ 一ㄤˊ」
⒈ 風,把家禽殺死後不退毛,只掛於通風之處風乾。風羊,以風的方法處理羊。
引《紅樓夢·第五三回》:「家湯羊二十個。家風羊二十個。」
引證解釋
⒈ 將羊殺死後,不煺毛,不剝皮,只把五臟取出,將五香鹽料放進肚裡,風乾,叫做“風羊”。
引《紅樓夢》第五三回:“家湯羊二十個,家風羊二十個。”
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十二月·皇都品彙》:“熊掌駝峰,麋尾酪酥槌乳餅;野貓山雉,地貍蝦醢雜風羊。”