虎刺

藥材名稱：黃大豆

名稱出處：《食鑑本草》

概況

異名：黃豆(《日用本草》)。

基源：為豆科大豆屬植物大豆的黃色表皮的種子。

原植物：大豆Glycine max(L．)Merr．

歷史：本品始見於寧原《食鑑本草》。對黃大豆性味有記載(見本條歷代醫藥家論述①)。此外歷屆本草如：《日用本草》，《本草匯言》、《本草再新》、《本草撮要》、《本經逢原》、《綱目》以及《貴州民間方藥集》、《廣西中草藥》等均有收載。

餘項參見“大豆”條。

化學性質

種子發芽後晒乾含天門冬醯胺、膽鹼、黃嘌呤(Xanthine)、次黃嘌呤(Hypoxanthine)[1]、鈣、鉀、矽[2]、大豆黃酮甙、染料木甙(Genistin)、大豆皁醇(Soyasapogenol)A、B、C、D、E五個甙元結合的糖甙、葉酸、泛酸(Pantothenic acid)、唾液酸(Sialic acid)[3]並含大豆甙、大豆甙元(大豆素)、丁香酸[4]。