蓮鬚

藥材名稱：高良薑

名稱出處：《別錄》

概況

異名：膏涼姜(《本草經集註》)，良姜(《局方》)，蠻姜、佛手根(《履巉巖本草》)，小良姜(《中藥志》)，海良姜(《藥材學》)。

基源：為姜科山姜屬植物高良薑的根莖。

原植物：高良薑Alpinia officinarum Hance[Languas officinarum(Hance)Farw．]

歷史：本種首載於《別錄》：“出高良郡(今廣東茂名一帶)，故名”。據《圖經本草》載：“春生莖葉如姜苗而大，高一二尺許，花紅紫色如山姜。”與本種相似。

形態：植株高40～110cm；根莖延長，圓柱形。葉片線形，長20～30cm，寬1．2～2．5cm，頂端尾尖，基部漸狹，兩面均無毛，無柄；葉舌薄膜質，披針形，長2～3cm，有時可達5cm，分2裂。總狀花序頂生，直立，長6～10cm，花序軸被絨毛；小苞片極小，長不逾1mm；小花梗長1～2mm；花萼管長8～10mm；頂端3齒裂，被小柔毛；花冠管較萼管稍短，裂片長圓形，長約1．5cm，後方的一枚兜狀；脣瓣卵形，長約2cm，白色而有紅色條紋，花絲長約1cm，花葯長約6mm；子房密被絨毛。果球形，直徑約1cm，熟時紅色。花期4～9月，果期5～11月。(圖見《中國植物誌》．第16卷．第2分冊．圖版33)

生境與分佈：野生於荒坡灌叢或疏林中，或栽培。分佈於廣東、廣西。

生藥

栽培：適於溫暖溼潤氣候。宜在陽光充足、土層深厚、疏鬆肥沃的紅壤土或砂質壤土中生長。用根莖繁殖，於春、秋兩季進行栽種。按行株距2×1m開穴，寬20～25cm，深15～20cm。栽種時挖取根莖，切取15cm長的嫩根莖小段作種莖，每穴栽入1個。栽後輕壓，再覆細土，並蓋上草。出苗後揭去蓋物，進行中耕除草和施肥、培土。施肥時注意多施鉀肥，並適當搭配氮、磷肥。

採集：栽培品多在夏秋採收4～6年生的根莖，除去地上部分及鬚根，剝去殘留的鱗葉，洗淨，橫切成5～7cm的段，晒乾。野生品在雨量少的5月前採挖。藥材主產於廣東徐聞、海康、東莞，海南陵水、儋縣、屯昌，廣西陸川、博白。雲南、臺灣也產。

鑑別

性狀：根莖圓柱形，多分枝，長4～9cm，直徑1～1．5cm；表面暗紅棕色，具灰棕色波狀環節，節間長約5mm，有縱皺紋，下側有圓形根痕。質堅韌，不易折斷，斷面橙棕色，纖維性，內皮層環明顯，散有維管束點痕。氣香，味辛辣。以色紅棕、分枝少、氣味濃者為佳。

顯微根莖橫切面：表皮為1～2列薄壁細胞。皮層為50餘列充滿澱粉粒的薄壁細胞，散有含棕色塊狀物的樹脂細胞和含淺黃色分泌物的較大的油細胞，少數細胞中含細小方形或長方形草酸鈣結晶，有葉跡維管束雜湊。內皮層明顯。中柱布有多數外韌型維管束，維管束周圍有1～5列維管束鞘纖維。(圖見《中藥志》．第1冊．第2版．494頁．圖389、390)

粉末：紫棕色。 ①澱粉粒極多，單粒棒槌形、腎形、長橢圓形、菱角形或長卵形，長24～90μm，直徑8～27μm，臍點點狀、短縫狀或三叉狀，層紋不明顯或隱約可見；復粒由2～8分粒組成；半復粒偶見。 ②分泌細胞類圓形或橢圓形，胞腔內含橙紅色或棕紅色樹脂狀分泌物。 ③薄壁細胞淡黃棕色，直徑64～80μm，壁厚約5μm，非木化，紋孔類圓形；偶含細小草酸鈣方晶。 ④內皮層細胞(根)單個散在，狹長形，壁三邊甚厚，孔溝明顯。 ⑤梯紋、網紋及螺紋導管直徑18～56μm。 ⑥纖維細長，直徑20～37μm，胞腔內充滿紅棕色物。 ⑦鱗葉表皮細胞表面觀多角形，部分連珠狀增厚。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．277頁．圖132)

貯藏：置陰涼乾燥處，防蛀。

化學性質

根及根莖中含有黃酮類化合物、二芳基庚酮類化合物和甾醇類化合物。黃酮類化合物有：高良薑素(Galangin)、山柰素(Kaempferide)、山柰酚(Kaempferol)、槲皮素(Quercetin)、異鼠李素(Isorhamnetin)、槲皮素3－甲醚(Quercetin 3－methyl ether)、高良薑素3－甲醚(Galangin 3－methylether)、山柰酚7－甲醚(Kaempferol 7－methyl ether)和7－羥基－3，5－二甲氧基黃酮(7－Hydroxy－3，5－dimethoxyflavone)[1～3]。二芳基庚酮類化合物有：(5R)－5－羥基－7－(4－羥基－3－甲氧基苯基)－1－苯基－3－庚酮〔(5R)－5－Hydroxy－7－(4－hydroxy－3－methoxyphenyl)－1－phenyl－3－heptanone〕、1，7－二苯基庚－4烯－3－酮(1，7－Diphenylhept－4－en－3－one)、7－(4－羥基－3－甲氧基苯基)－1－苯基庚－4－烯－3－酮〔7－(4－Hydroxy－3－methoxyphenyl)－1－phenylhept4－en－3－one〕、7－(4－羥基－3－甲氧基苯基)－1－苯基－3，5－庚二酮〔7－(4－Hydroxy－3－methoxyphenyl)－1－phenyl－3，5－heptadione〕、5－甲氧基－7－(4－羥基3－甲氧基苯基)－1－苯基－3－庚酮(5－Methoxy－7－(4－hydroxy－3－methoxyphenyl)－1－phenyl－3－heptanone〕、5－羥基－7－(4－羥基－3－甲氧基苯基)－1－苯基－3－庚酮〔5－Hydroxy－7－(4－hydroxy－3－methoxyphenyl)－1－phenyl－3－heptanone〕、7－(4－羥基苯基)－1－苯基－4－庚烯－3－酮〔7－(4－Hydroxyphenyl)－1－phenyl－4－hepten－3－one〕、5－甲氧基－7－(4－羥基苯基)－1－苯基－3－庚酮[5－Methoxy－7－(4－hydroxyphenyl)－1－phenyl－3－heptanone〕、5－甲氧基－1，7－二苯基－3－庚酮(5－Methoxy－1，7－diphenyl－3－heptanone)、5－羥基－1，7－二苯基－3－庚酮(5－Hydroxy－1，7－diphenyl－3－heptanone)、5－羥基－1，7－雙(4－羥基－3－甲氧基苯基)－3－庚酮(5－Hydroxy－1，7－bis(4－hydroxy－3－methoxyphenyl)－3－heptanone〕、(3S、5S)－1，7－雙(4－羥基－3－甲氧基苯基)－庚烷－3，5－二醇〔(3S，5S)－1，7－Bis(4－hydroxy－3－methoxyphenyl)－heptane3，5－diol〕和(3R，5R)－1－(4－羥基苯基)－7－苯基庚烷－3，5－二醇(3R，5R)－1－(4－Hydroxyphenyl)－7－phenylheptane－3，5－diol〕[4～8]。用CD譜激發手性法確定了後兩化合物結構中的絕對構型[8]。這些二芳基庚酮衍生物是高良薑根中的辛辣成分[4]，具有前列腺素生物合成抑制作用[6，9]。利用差示脈衝極譜法測定了高良薑中黃酮類的主成分槲皮素的含量，為0．37%～0．40%[10]。高良薑中錳的含量也超過10ppm[11]。