水蓼

藥材名稱：珂

名稱出處：《唐本草》

概況

異名：馬珂、馬珂螺(徐表《異物志》)，

(《通典》)，馬鹿貝(《動物學大辭典》)。

基源：為蛤蜊科蛤蜊屬動物中國蛤蜊的貝殼。

原動物：中國蛤蜊Mactra chinensis Philippi，又名凹線蛤蜊(《中藥大辭典》)。

形態：貝殼中等大，長橢圓形。殼質稍厚而堅硬。一般殼長約50mm，殼高約為殼長的3／4，殼寬約為殼長的1／2。左右兩殼相等，殼頂位於背緣中央稍靠前方。由殼頂向前，後邊緣呈半圓形；腹緣弧形。小月面及楯面寬大，呈披針形。殼表面有發達的殼皮，除殼頂外生長線極為顯著，在中部和腹緣上方形成同心環形的凹線。以殼頂至腹緣有寬窄不同顏色各異的放射狀色帶。殼頂光滑，藍色，腹部黃褐色。殼內麵粉白色，後背緣和凹陷部分微帶藍色。鉸合部主齒及側齒均為片狀。左殼主齒1枚，二分叉狀，前、後側齒單片；右殼主齒2枚，前、後側齒雙片。主齒後方為大而深的韌帶槽，強大的內韌帶納於槽內。前閉殼肌痕稍大，卵圓形，後閉殼肌痕較小，三角形；外套痕粗而明顯，外套竇深而鈍。

生境與分佈：棲息於潮間帶中、下區及淺海海底，尤宜潮流通暢、海水鹽度較高、海底為清潔的砂質環境。埋棲深度約100～300mm。分佈於渤海、黃海、東海、南海。

生藥

採集：四季採捕，捕後置沸水中略燙，將殼與肉分開，晒乾。產於黃海、渤海的沿海地區。

鑑別：同“形態”。

加工炮製：將貝殼用強火煅紅，放涼粉碎，備用。

貯藏：置乾燥處，防塵。

化學性質

貝殼主含貝殼硬蛋白和碳酸鈣，另含Mn，Mg，Fe，Ti，Zr，Na，K，Sr，Ba及少量的Mo，Y，Ag，Ni等[1]。貝殼用鹼水解可得到牛磺酸(Taurine)[2]。

附肉含水分84．4%，蛋白11．0%，脂質0．6%，糖1．8%，灰分2．2%，鮮的含0．01%氨基酸氮，乾的含1．73%氨基酸氮。氨基酸含量較多的有甘氨酸、丙氨酸、牛磺酸、精氨酸、穀氨酸，而異亮氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸等含量較低[1]。此外尚含琥珀酸、蘋果酸[3]、珂黃質(Mactraxanthin)[4]、24－甲基膽甾－5，7，22－三烯醇(24－Methylcholesta－5，7，22－trienol)、24－亞甲基膽甾－5，7－二烯醇(24－Methylenecholesta－5，7－dienol)、24(Z)－24－亞乙基膽甾－5，7－二烯醇(24(Z)－24－Ethylidenecholesta－5，7－dienol)[5]、腺苷一磷酸、腺苷三磷酸、肌苷(Inosine)、次黃嘌呤(Hypoxanthine)等，鮮肉中尚分得三甲胺、甜菜鹼(Betaine)、肉鹼(Carnitine)和蛋白水解酶(Proteolyticenzyme)[1]。肉蛋白質中含蛋氨酸亞碸(Methionine sulfoxide)[6]。