苦葛根

藥材名稱：蕨

名稱出處：《本草拾遺》

概況

異名：蕨根(《綱目》)，蕨萁(《四川中藥志》)，烏糯葛萁(《浙江藥用植物志》)，如意菜(《長白山植物藥志》)。

基源：為蕨科蕨屬植物蕨的嫩葉。蕨屬全世界約16種，中國約6種。

原植物：蕨Pteridium aquilinum(L．)Kuhn．var．latiusculum(Desv．)Underw．ex Heller(Pteris latiuscula Desv．)又名拳頭菜(山東)，蕨粑(廣東)，蕨菜(通稱)。

歷史：蕨始載於唐《本草拾遺》謂：“蕨生山間，根如紫草，人採茹食之”。《綱目》菜部亦收載，雲：“蕨處處山中有之，二、三月生芽，拳卷如小兒拳，長則開展如鳳尾，高三、四尺。其莖嫩時採取，以灰湯煮去涎滑，晒乾作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮內有粉，搗爛再三洗澄，取粉作櫃籹，蕩皮作線食之，色淡紫，而甚滑美也。”按上記述，應為本種。

形態：多年生草本，植株高可達1m。具長而橫走的根狀莖，被黑褐色茸毛。葉遠生，葉柄粗壯，淡褐色，光滑，長25～50cm；葉片近革質，闊三角形或長圓狀三角形，長30～60cm，寬20～40cm，三～四回羽裂，末回羽片或裂片長圓形，圓鈍頭，全緣或下部者有1～3對淺裂片或為波狀圓齒；側脈2叉。孢子囊群生於小脈頂端的聯接脈上沿葉緣分佈；囊群蓋條形，具有變形的葉緣反折成的假囊群蓋。(圖見《中國高等植物圖鑑》．第1冊．148頁．圖296)

生境與分佈：生於海拔200～1200m的林緣及向陽山坡。中國各地廣泛分佈。世界溫帶及暖溫帶地區也有分佈。

生藥

採集：秋、冬季採收嫩葉、晒乾。

化學性質

含蕨素A(Pterosin A)、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙A(Pteroside A)(1)、蕨甙B(Pteroside B)、C、D、Z，棕櫚醯蕨素A(Palmitylpterosin A)、B、C，異巴豆醯蕨素B(Isocrotonylpterosin B)，苯甲醯蕨素B(Benzoylpterosin B)、乙醯蕨素C(Acetylpterosin C)[1～5]、蕨內醯胺(Pterolactam)[6]、坡那甾酮A(Ponasterone A)、坡那甾酮甙A(Ponasteroside A)、蕨甾酮(Pterosterone)[7，8]、5－O－咖啡醯莽草酸(5－O－Caffeoylshikimic acid)、穀氨酸、苯丙氨酸、谷醯胺[9，10]，蕨根甙(Ptaquiloside)、寬葉蕨根甙A(Ptelatoside A)、B、C[11]。