黃楊根

藥材名稱：白朮

名稱出處：別錄

概況

異名：山薊、楊枹薊(《爾雅》)，術(《本經》)，山芥、天薊(《吳普本草》)，山妾(《廣雅》)，乞力伽(《南方草木狀》)、山精(《神藥經》)，山蓮(《別錄》)

基源：為菊利蒼朮屬植物白木的根狀莖。蒼朮屬全世界約7種，中國5種

原植物：白木Atractylodes macrocephala Koiclz．[Atractylis macro cephala(Koidz．)Hand－Mazz．]

歷史：白朮為常用中藥《本經》所載“木”列為上品，不分白朮和赤朮〈別錄〉始稱：“術有兩種白朮葉大有毛而作椏，根甜而少膏，可作丸散用；赤木葉細無椏，根小苦而多膏，可作煎用。”自此歷代本草及《中國藥典》1963年、1977年、1985年、1990年四版所載白朮原植物均為菊科蒼朮屬植物白木日本無野生白朮，其栽培品系18世紀由中國引入、

形態：多年生草本，高20－60cm，根狀莖結節狀。莖直立，中下部分枝，全體光滑無毛中部葉有長3～6cm的葉柄，葉片通常3～5羽狀全裂，側裂片1～2對，倒披針形、橢圓形或長橢圓形，長4．5～7cm，寬1．5～2cm，頂端裂片較側裂片大，倒長卵形、長橢圓形或橢圓形，白中部向上或向下，葉漸小，與中部葉等樣分裂，緊接花序下部的葉不分裂，橢圓形或長橢圓形頭狀花序較大，單生莖枝頂端，通常6～10個；苞葉綠色，長3～4cm，針刺狀羽狀全裂；總苞寬鍾狀，直徑3～4cm，總苞片7～10層，覆瓦狀排列，外層及中層長卵形或三角形，中層披針形或橢圓狀披針形，最內層寬線形，頂端紫紅色，全部苞片頂端鈍，邊緣有白色蛛絲毛；花管狀，紫紅色瘦果倒圓錐狀，被稠密的順向長直伏毛；冠毛剛毛羽毛狀，汙白色，基部結合成環狀花果期8～10月(圖見《中藥志、．第1冊．第2版．彩圖8)

生境與分佈：生於山坡草地或林下浙江、江西、湖南、四川等地有野生分佈，江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川有栽培日本也有栽培

生藥

栽培：宜涼爽氣候，耐寒，忌高溫多溼，適於排水良好、疏鬆肥沃的砂質壤土栽種，忌連作用種子繁殖，育苗移栽。一般在3月下旬～5月上旬播種，條插或撒插，行距33cm，播幅10cm，深3cm，播後覆土蓋草，每畝用種量5－7kg 出苗後，結合除草鬆土，揭去蓋草，按株距3～7cm間苗，並用稀人畜糞水追施1次10月下旬～11月上旬挖取術栽，剪去莖葉及尾部根鬚，攤在陰涼處3～5天后，貯於稍幹細沙或細中，並在堆中插上草束，以便散熱排溼，12月下旬一次年2月下旬種植，按行株距26×21cm開穴定植或條栽，栽後覆土苗高3～7cm時即可鬆土除草，用腐熟的人畜糞水、廄肥或堆肥追施3次，並結合培土7月中旬前後現蕾開花時，需分次摘除雨季注意排水病害有立枯病、白絹病、根腐病，發現病株均需拔除燒燬，用50%退菌特1000倍液浸木栽或噴霧；鏽病，用97%敵鏽鈉300倍液噴射；鐵葉病，用11100的波爾多液防治蟲害蚜蟲，可用40%樂果1500倍液噴殺；地老虎和蠐螬，用90%敵百蟲1000倍液澆注

採集：立冬前後待下部葉枯黃時，挖取生長2～3年的植物根部，除去地土部分、根鬚及泥土，然後烘乾稱白木或烘乾也有的晒乾，稱為晒木或冬木藥材主產於浙江嵊縣、東陽、昌化、仙居，安徽歙縣、黃山、寧國

鑑別

性狀：根莖為不規則的肥厚團塊，有的如拳狀，長313cm，直徑157cm，表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺紋和溝紋，並有細根痕，頂端有殘留莖基和芽痕質堅硬，斷面不平坦，生晒術斷面皮部黃白色，木部淡黃色，有棕黃色油點，烘木斷面淡黃白色，角質，多裂隙氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶粘性以個大、質堅實、斷面黃白色香氣濃者為佳

顯微根莖(直徑2cm)橫切面：木栓層為1－5列木栓細胞，其間常夾有斷續的石細胞帶、皮層、韌皮部及木質部射線中散在油室，長徑180～340μm，短徑135～180μm，含有棕色油滴，形成層環明顯，木質部外側的導管多1～3列徑向排列，具旁無木纖維束，其餘有的導管間常夾有木纖維束。薄壁細胞中含草酸鈣針晶和菊糖根莖膨大部(直徑3cm)橫切面：皮層、射線及髓中有多數油室散在，無韌皮纖維導管大多1～2列作放射狀排列，稀有木纖維包圍根莖頂端(直徑1cm)橫切面皮層，射線及髓中油室很少韌皮部外側有帽狀或半月形纖維束木質部導管和纖維均發達(圖見、中藥志》．第1冊．第2版．圖114～116) 粉末：淡黃棕色，氣清香，味甘、微辛 ①菊糖呈扇形，散在或存在於薄壁細胞中。 ②石細胞為木栓石細胞，單個散在或三數個成群，有的與木栓細胞相連結，淡黃色呈類多角形、類長方形、類方形或類長圓形，直徑37～64μm，長至76μm，少數呈紡錘形者長至117μm，壁厚薄不勻，有的層紋可見，孔溝及胞腔明顯 ③草酸鈣針晶不規則充塞於薄壁細胞中，並有散在。針晶細小，長10～32μm，稀至56μm，少數呈細桿狀，直徑約至4μm。 ④纖維黃色，大多成束，呈長梭形，稍彎曲，邊緣不平整，末端斜尖或較平截，直徑22～34μm，壁甚厚，孔溝明顯，胞腔較狹細或寬大，有的含黃棕色物或針晶。 ⑤木栓細胞表面觀呈類多角形，壁頗薄，微木化，有的含淡黃色內容物有的連結木栓石細胞。另可見導管及管胞。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》圖105)

理化：①白朮的薄層色譜 1)取樣品粉末1g，加石油醚(60～90℃)10ml，於60℃水浴中溫浸1小時，濾過，濾液置水浴上蒸乾，殘渣加石油醚(60～90℃)3ml溶解，點於矽膠H-CMC板上，以石油醚(60～90℃)乙酸乙酯(100：2)為展開劑，以蒼朮酮為對照。展距10cm，取出，晾乾，噴以5%對二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液，於100℃加熱2分鐘，斑點顯紅紫色(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》圖136～IA) 2)取樣品粉末適量用水煮沸提取，水提液以石油醚(30～60℃)萃取3次，合併石油醚萃取液，回收石油醚至小體積，點於矽膠G板上，以正己片－苯－乙酸乙酯(14∶3∶3)為展開劑，以白朮醚、脫水蒼朮內酯、蒼朮內酯、羥基蒼木內酯、以蒼朮酮為對照展開後，用碘蒸氣顯色(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖136－1B) ②不同產地白朮的薄層色譜取樣品粉末適量，置揮發油提取器中提取揮發油，用乙酸乙酯稀釋成10%溶液，點於矽膠板上，以苯－乙酸乙酯－己烷(15∶15∶70)為展開劑，展距20cm，用5%對甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液噴霧，加熱顯色，蒼朮酮噴後即顯紅色，烘後成紫色，蒼朮素烘後顯綠色，茅木醇及桉油醇在同一位置，烘後顯棕色。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖136－2) ③不同生長年限白朮的薄層色譜取樣品粉末適量，用揮發油提取器提取取揮發油，加石油醚溶解，點於矽膠G-CMC板上，以石油醚－乙酸乙酯(7∶3)為展開劑，展距10cm，用香草醛乙醇－濃硫酸(0．5∶8∶2)顯色。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖136－3) ④白朮及其炮製品的薄層色譜取樣品粉末適量，用蒸餾法提得揮發油，加乙酸乙酯溶解成一定濃度，點於矽膠G板上，以苯－乙酸乙酯－環已烷(15∶15∶70)為展開劑，展開後，用5%對甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液或異羥肟酸鐵試劑顯色(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖136－4) ⑤白朮與蒼朮的薄層色譜取樣品粉末2g，用環已烷5ml振搖提取5分鐘，濾過，濾液點於矽膠05%CMC-Na板上，以石油醚－乙酸乙酯(95∶5)為展開劑，展開後，用0．5%對二甲氨基苯甲醛10%硫酸液噴霧，加熱顯色、(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖135－5)

加工炮製：常用炮製品有白朮片、焦白朮、麩炒白朮和七炒自術。 ①白朮片取原藥材，除去雜質，浸泡至三、四成透，撈出，悶潤至透，切厚片，乾燥。 ②焦白朮取白木片，置鍋內，用武火加熱，炒至表面焦黃色，取出放涼 ③麩炒白朮取麩皮，撒入熱鍋內，用中火加熱，俟冒煙時，倒入白朮片，拌炒至表面深黃色，有香氣逸出時，取出，篩去麩皮，放涼每白木100kg，用麩皮10kg。 ④土炒白朮用灶心土(伏龍肝)粉置鍋內，用中火炒熱，倒入白木片，拌炒至表面掛土色，有香氣逸出時，取出，篩去土粉，放涼。每白木片100kg，用灶心土20kg 此外，尚有炒制、米制、泔制、制炭等

貯藏：置陰涼乾燥處，防蛀。

化學性質

含揮發油，油中王要成分為蒼木酮(Atractylon)、白朮內酯A(Butenolide A)、白木內酯B(Butenolide B)、3－β－乙醯氧基蒼朮酮(Acetoxyatractylon)、3β－羥基蒼朮酮(Hydroxyatractylon)、芹烷烯酮〔Selina－4(14)，7(11)－dien－8－one〕、倍半萜(C15H22O)[1]。還含有白朮三醇(Tetradeca2，8，10－trien－4，6－diene－1，12，14－triol)的各種醯化產物，有12－α－甲基丁醯－14－乙醯基－2E，8Z，10E－順白朮三醇、12－α－甲基丁醯－14－乙醯－2E，8E，10E－反白朮三醇、14－α－甲基丁醯2E，8Z，10E－順白朮三醇、14－α－甲基丁醯－2E，8E，10E－反白朮三醇[2]。