牛肺

藥材名稱：鹿蹄肉

名稱出處：《千金．食治》

概況

基源：為鹿科鹿屬動物梅花鹿或馬鹿的蹄肉。

原動物：梅花鹿Cervus nippon Temminck；馬鹿Cervus elaphus L．

餘項參見“鹿茸”條。

藥性

性味：《千金·食治》：“平。”

主治：風寒溼痺，腰腳痠痛。 ①《千金·食治》：“主腳膝骨中疼痛，不能踐地。” ②《日華子本草》：“治腳膝酸。”

用法用量：內服：煮食。

臨床應用

食療：①鹿蹄湯(《飲膳正要》)治腰腳疼痛，不能踐地：鹿蹄4只，陳皮、草果各6g。煮令爛熟，取肉入五味，空腹食之。 ②鹿蹄方(《聖濟總錄》)治腳氣，風冷溼痺，四肢攣急，腳痛不可踐地：鹿蹄1具，牛膝葉250g。用豆豉汁煮鹿蹄令熟，加入牛膝葉，椒、姜、蔥白，調味品再煮，食之。