地骨皮

藥材名稱：白芥子

名稱出處：《唐本草》》

概況

異名：蜀芥、胡芥(《綱目》)，(《蜀本草》)，白芥(《開寶本草》)，芥子(《中藥志》)。

基源：為十字花科白芥屬植物白芥子的乾燥種子。白芥屬全世界約10種，中國只有1栽培種。

原植物：白芥Sinapis alba L．〔Brassica hirta Moench；Brassica alba(L．)Boiss．]

歷史：本品始載於《唐本草》，列於芥條下，雲：“又有白芥子，粗大，白色，如白樑米，甚辛美，從戎中來。”《蜀本草》中亦有本品的記載，但直至《開寶本草》始將白芥從芥中獨立成條，又名胡芥，蜀芥。在《綱目》中亦載有“其種來自胡戎，而盛於蜀，故名”。但《植物名實圖考》中卻仍將其歸入芥條中，考證以上諸家所述，即今白芥。

形態：一或二年生粗壯草本。莖直立，被散生白毛，高50～120cm，具縱稜，上部多分枝。單葉互生，質薄；具葉柄，長3～10mm；莖基部葉大，呈羽狀分裂或近全裂，寬橢圓形或卵圓形，長5～15cm，寬2～4cm，頂裂片大，具側裂片1～3對，邊緣具疏齒；基生葉具短柄，較少，莖上部葉裂片數漸減少。總狀花序頂生或腋生；萼片4，綠色，披針形或長圓形，無毛或稍有毛，邊緣膜質，直立，長4～5mm，寬1．5～1．8mm，花瓣4，乳黃色，寬卵形，長8～10mm，寬2．5～3mm，基部具長約5mm的爪；雄蕊6，4長2短，花絲線形，花葯長橢圓形，基著；雌蕊1，子房長柱形，密被白色長刺毛。長角果圓柱形，密被白色硬刺毛，長2～2．5cm，果瓣在種子間縊縮呈念珠狀，角果頂端具扁平劍形的喙，長1．2～1．5cm，無毛或具疏柔毛，每室有種子2～3枚；果梗粗線形，在果軸上水平狀著生。種子淡黃色，近球形，直徑2～2．5mm。花期4～6月，果期6～7月。(圖見《中國藥用植物誌》第9冊．114頁．445圖)

生境與分佈：原產歐洲。遼寧、山西、山東、安徽、新疆、四川、雲南均有栽培。

生藥

栽培：宜溫暖溼潤氣候，適於肥沃、溼潤、排水良好的壤土種植。用種子繁殖，於10月上、中旬播種，播前需將種子浸泡於15%的鹽水中20分鐘後撈出，用草木灰拌種後條播，行距27～33cm，深約2cm，每畝用種量300～400g。播後覆土鎮壓，保持土壤溼潤。苗高7～10cm時，結合鬆土除草，按株距13～17cm定苗。間苗後追施人畜糞水或化肥1次；孕蕾前需用過磷酸鈣肥追施。病害有菌核病、白鏽病，除了播前用食鹽水浸種外，及時拔除病株燒燬，並用鮮石灰粉消毒，再噴65%代森鋅600倍液。跳蚤、蚜蟲、菜白蝶幼蟲等蟲害，可噴射90%晶體敵百蟲1000倍液。

採集：夏末、秋初果實成熟變黃時，割取全株，晒乾，打下種子，除去雜質。藥材主產於安徽、河南、四川、陝西、浙江。

鑑別

性狀：種子圓球形，直徑1～2．5mm，表面灰白色至黃白色，用放大鏡觀察，表面可見細微的網紋，一端有暗色小點狀種臍。種皮薄而脆，胚黃白色，富油性，子葉兩片沿主脈處對摺呈馬鞍狀，胚根折轉於子葉間。氣無，味辛辣。以粒大、飽滿、色黃白、純淨者為佳。

顯微種子橫切面：種皮最外層為1列切向延長的表皮細胞，其外壁向外特化成粘液層，細胞中能見到粘液質層紋；下皮細胞為1～2列大小約相等的薄壁細胞；柵狀細胞為1列厚壁細胞；緊靠柵狀細胞層為色素層。內胚乳為1列方形或長方形的細胞，內含糊粉粒，其下方為頹廢細胞層。子葉和胚根細胞中均含糊粉粒和油滴。(圖見《中藥志》．第3冊．第2版．圖241)粉末：深棕色，味辛辣。 ①種皮柵狀細胞成片，淡黃色。橫斷面觀細胞1列，高度較均等，長(徑向)14～26μm．寬(切向)7～17μm，外壁及側壁中部以上薄，側壁下部及內壁增厚，表面觀呈類多角形或稍延長，直徑約至18μm，長至24μm，垂周壁平直或細波狀彎曲，厚2～3μm。 ②種皮表面細胞為粘液細胞，無色或微黃色。橫斷面觀呈類方形或稍徑向延長，含粘液質，外壁常脹裂，內壁由纖維素沉積形成徑向棒狀的纖維素柱隱約可見；表面觀細胞呈多角形或類多角形，直徑40～81μm，壁厚，有時可見細小連珠狀增厚，細胞中央纖維素柱呈臍狀，周圍可見粘液質紋理。 ③種皮下皮細胞較大，多皺縮，細胞界限不甚清楚，壁不均勻增厚。 ④內胚乳細胞橫斷面觀呈扁方形，表面觀呈類多角形，直徑14～36um，含糊粉粒、油滴及灰色顆粒物。 ⑤子葉細胞無色或淡黃色，含糊粉粒及脂肪油滴。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．圖258)

加工炮製：①白芥子原藥材，除去雜質，篩去灰屑。 ②炒白芥子取淨白芥子置鍋內，用文火加熱，炒至深黃色或棕黃色並爆裂，有香辣氣逸出時，取出放涼。

貯藏：置陰涼乾燥處，防潮，防蛀。

化學性質

含白芥子甙(Sinalbin)，約含2．5%，並含脂肪油20%～26%，芥子鹼(Sinapine)、芥子酶(Myrosin)等。白芥子甙經芥子酶水解，產生異硫氰酸對羥基苄酯(p-Hydroxybenxyl isothiocynate)(白芥子油)，酸性硫酸芥子鹼(Sinapine bisulfate)及葡萄糖。酸性硫酸芥子鹼經鹼性水解可生芥子酸和膽鹼。經預試尚有氨基酸、蛋白質、糖、多糖、黃酮甙、植物甾醇及中性樹脂反應[1]。日本產白芥子(Sinapis alba Linn)含揮發油0．27%和維生素A類物質[2]。白芥子還含芥子鹼硫氰酸鹽(Sinapirthiocyanate)、β－谷甾醇、芥子酸、苯甲酸和對羥基苯甲腈，後者可能是由白芥子油(異硫氰酸對羥腈酯)分解而成。