鯇魚

藥材名稱：鹿胎

名稱出處：《本草新編》

概況

基源：為鹿科鹿屬動物梅花鹿或馬鹿的胎獸及胎盤。

原動物：梅花鹿Cervus nippon Temminck；馬鹿Cervus elaphus L．

餘項參見“鹿茸”條。

生藥

採集：將妊娠母鹿剖腹，取出胎獸及胎盤，除盡殘肉、油脂、置烤爐內烤至乾透。梅花鹿、馬鹿主產於黑龍江、吉林、河北、青海、甘肅、雲南。

鑑別：梅花鹿、馬鹿的鹿胎，大小不一，全體彎曲，頭大、嘴尖、下脣較長，四肢細長、有2蹄，尾短，脊背皮毛有小白色點，鮮時色淡，乾燥後呈棕紅色。質堅硬，不易折斷。氣微腥。以幼小、無毛、胎胞完整、無臭味者為佳。

貯藏：置陰涼乾燥處，防塵，防蛀。

化學性質

鹿胎水分佔88．9%，總灰分27．09%，粗蛋白66．33%，粗脂肪10．51%，各種氨基酸含量分別為(%)：天門冬氨酸5．74，蘇氨酸2．31，絲氨酸2．10，穀氨酸9．13，脯氨酸4．70，甘氨酸5．90，丙氨酸4．47，纈氨酸3．01，蛋氨酸1．37，異亮氨酸1．97，亮氨酸4．52，酪氨酸1．62，苯丙氨酸2．46，賴氨酸3．94，組氨酸1．22，精氨酸3．13，色氨酸0．35[1]。無機元素含量分別為(ppm)Ca62705，P36667，Na18914，S11154，K9979，Mg1360，Al48．87，Zn46．60，Sn28．92，As9．03，Sr7．66，Pb7．05，Ba5．29，Cu5．78，T13．52，V1．92，Co1．10，Mo1．71，Se2．44，Cd0．60，Li0．64。維生素及激素含量分別為：維生素A274單位，維生素B10．42mg／100g，維生素B21．46mg／100g，孕酮9．75ng／g，雌酮硫酸鹽Ing／g[2]。