林傳光(1910～1980)

[拼音]：bajiao

[英文]：Illicium verum

八角科(Illiciaceae)八角屬常綠小喬木。又名大茴香、八角茴香。原產亞洲東南部和美洲。中國主產於廣西龍州一帶山區，廣東、臺灣、貴州、福建、雲南等省也有栽培。株高10～15米。樹皮灰色至紅褐色。單葉互生、革質、全緣，橢圓形或橢圓狀披針形。花兩性，單生於葉腋，花被片7～12，粉紅至深紅色，蓇葖果呈放射狀排列，紅棕色，各含一種子(見彩圖)。適生於亞熱帶山區陰溼溫暖、年均溫21～23℃、年雨量1300毫米左右且分佈均勻的環境。一般以多霧、靜風和土層深厚、肥沃、酸性壤土的山谷為宜林地。幼樹喜蔭，成年樹需充足的陽光。

用種子繁殖。2～3年生幼苗可定植，株行距果用林多為5×5米，葉用林多為1×1米。種後6～7年結果，20～30年為盛產期。每年開花 2次。2～3月開春花，果實9～10月成熟，子粒飽滿，含油量高；8～9月開秋花，果實於翌年3～4月成熟，粒小，含油量低。成年樹平均產果50～100千克。生長期間常有尺蠖、象鼻蟲為害。果實收穫後經晒乾或烘乾即可用作調味香料或作藥用。果、枝、葉中所含揮發油的主要成分為大茴香醚，經處理後可作香料，通常用於食品和化妝品工業。木材淡紅褐色，紋理直，結構細，可制工藝品、傢俱、農具等。