皮圈

[拼音]：shangye jianzhu

[英文]：commercial building

用以進行商品交換和商品流通的公共建築。

沿革

中國《考工記·匠人》中有“左祖右社，面朝後市”的記載。其中的“市”就是商業集市。歐洲在古希臘羅馬時期已有規模巨集大的商業市場。近代由於商品交換的發展，逐漸形成各種各樣的商業建築。

設計要點

各類商業建築的設計特點如下。

專業商店

專業商店建築種類繁多，形式多樣，規模不一。如紡織品商店多為開架陳列，營業廳宜寬敞明亮，人工照明應儘量接近日光色，以利顧客挑選商品。鐘錶、首飾商店因商品貴重，體積小巧，多用櫃檯陳列，營業廳不必過大，但要裝修考究。飲食店經營飯菜酒席，要為顧客創造優美舒適的就餐環境，並配備足夠的廚房面積。在設計上要滿足各種商店的不同要求。

商場

由若干專業商店組成的建築群，其經營範圍比百貨商店更廣。商場中各商店有一定的獨立性。要合理安排各商店的位置，組織好顧客的流動路線和貨物進出路線。可以結合綠化，佈置建築小品，組成一個購物兼休息的多功能場所，例如上海豫園商場（圖1）。

百貨商店

大型百貨商店經營成千上萬種商品，規模大，顧客多，一般多設計為多層營業大廳，建築面積可達上萬平方米；中型百貨商店，主要經營日用百貨和熱門商品，規模為幾千平方米；小型百貨商店經營日用百貨，一般僅有一個營業廳，規模為幾百平方米。這類商店除營業大廳外，還須配備倉庫、管理、加工等用房。設計要點是：

（1）合理安排顧客流動路線和貨物進出路線，避免交錯混雜。

（2）根據商品特性安排營業部位，貴重商品可設在樓上，日用商品宜設在最方便的地方，笨重商品宜安排在底層或地下層。

（3）要有倉庫、加工場和停車場地。大型百貨商店的後勤和倉庫等輔助建築面積，一般約佔總建築面積的三分之一左右。

（4）營業大廳應寬敞，且有良好的通風、採光設施。地面、牆面應便於清潔和經久耐磨。大型百貨商店還應設定空調。

（5）平面佈置應有較大的靈活性，以適應所經營商品交換的需要。

（6）因人流集中應特別注意安全消防措施。

門市部

專門銷售某生產部門產品，經營的商品比較單一，規模也不大，既可同生產單位設在一起，也可單獨設定。設計要求同小型百貨商店相似。一般還設有修理部，為顧客修理本廠產品。當與工廠合併設定時，一般設在工廠入口附近，要注意購買商品的人流路線和生產流程互不干擾。

批發商店

這種商店顧客不多，但營業額較大。一般有營業廳、洽談用房和倉庫。營業廳面積不必過大，但應設櫃臺和商品陳列櫃，洽談用房要求環境安靜舒適。

商品交易會

這類商業建築主要從事看樣、洽談定貨業務，有的附設零售部。應設定大面積的商品陳列大廳。各部門分設若干洽談用房。出於商業保密的要求，各洽談用房應有良好的隔聲設施。還要有參加交易會廠商的業務辦公用房和主辦單位的辦公服務設施。大規模的商品交易會還有接待國外客商和外地客商的旅館、餐廳、俱樂部等配套建築，形成一組設施完善的商業建築群。例如中國廣州出口商品交易會展覽館（圖 2）。

超級市場

國際上近年發展起來的一種商業建築，主要經營日用百貨、食品、農副產品等生活資料。商品大多采用規格包裝和開架無人售貨方式，由顧客自由選購，在出口處結帳付款。超級市場的營業廳要求寬敞明亮，路線便捷，多采用大空間的底層建築形式。超級市場位置應經過可行性研究，選擇在主要道路附近，並視規模設定停車場地、辦公用房、倉庫和電子監視中心控制室等輔助建築。

購物中心

除保持傳統商業街的特色外，還設有自助食堂、電影院、遊樂場、美容院、游泳池和展覽廳等活動內容，使單一的商店群發展成具有多種功能的綜合性商業、服務、娛樂和社交中心。目前世界上已有各種各樣的購物中心數以萬計，有的購物中心規模很大，如英國米爾頓·凱恩斯購物中心，佔地 120公頃，建築面積達 125萬平方米。加拿大多倫多伊頓購物中心的建築面積為56萬平方米，被稱為“博覽藝術的傑作”（圖3）。購物中心大多采用有透明頂篷的步行商業街形式，兩旁設定各種專業商店、超級市場和遊藝場所。廣場和街道上佈置綠化和建築小品，以其優美的環境吸引顧客。

地下商業街

由於城市用地緊張昂貴，一些國家結合地下鐵道和交通樞紐的建設，興建地下商業建築，形成地下商業街。這種商業街在日本發展最快，僅東京就已建成10多條，面積達20多萬平方米。有的深入地下5～6層，和地面的大型建築、車站廣場、港口、機場等聯成一個整體，並形成一個商業、交通中心。在設計中，須解決防火、通風、防潮和人工照明問題，還要有方便的進出口。一般採用自動扶梯和環形汽車道與地面聯絡。地下商業街強調環境的美化，常進行人工綠化，利用藝術化的人工照明和商品陳列，創造富有魅力的氣氛，招徠顧客，消除人們進入地下商業街時的壓抑感。參見地下建築。