組合夾具系統

[拼音]：hangtian shipin

[英文]：space foods

供航天員在飛行中食用。載人航天表明，失重不影響人的咀嚼和吞嚥能力。60年代初期，蘇聯和美國航天員主要食用鋁管包裝的肉糜、果醬類膏糊狀食物。航天員進餐時，用手壓擠管壁，通過進食管將食物直接送入口中。這類食品在失重狀態下使用簡便可靠，也容易儲存。穿著加壓的航天服時，也可以通過頭盔進食孔進食。這種食品的缺點是水份含量高、重量和體積大、食品的性狀和風味不符合成年人的飲食習慣。後來，航天員開始食用一口一塊的小塊食品。這些食品有壓縮製成的，有不經壓縮的。為了防止食用時在艙內發生碎屑漂浮，有些還加了可食性保護膜。小塊食品的特點是按熱量計算的，體積和重量小，便於攜帶和貯存，進食前不需要任何處理，在失重狀態下食用最簡便。以後，“雙子星座”號飛船和“阿波羅”號飛船採用了燃料電池，其副產品水成了生命保障系統豐富的水源。於是開始重點發展脫水覆水食品。這是用冷凍昇華法生產的脫水食品，它不僅覆水效能好，而且性狀和風味更接近於地面普通膳食，能滿足航天員的口味要求。缺點是覆水操作較麻煩，有時覆水食品袋也容易破漏。“阿波羅” 8號飛船的航天員首次使用了軟包裝罐頭食品，獲得滿意的效果。隨著載人航天生命保障技術的不斷髮展，食品冷藏和加熱裝置的配備，航天食品的型別和品種不斷增加，並正向更接近於地面膳食的方向發展。