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[拼音]：Mosite wenhua

[英文]：Mousterian

歐洲舊石器時代中期的文化。因最初發現於法國多爾多涅省萊塞濟附近的勒穆斯捷巖棚中而得名。在非洲和亞洲也有分佈。多數學者相信，莫斯特文化是由勒瓦婁哇文化、克拉克當文化和阿舍利文化融合而成的，其後為舊石器時代晚期的奧瑞納文化和梭魯特文化所代替。它的創造者是尼安德特人，時代為晚更新世，屬於維爾姆冰期。

法國考古學家F.博爾德根據器物型別的不同，將法國的莫斯特文化歸納為四大群：典型的莫斯特文化，夏朗德型的莫斯特文化，鋸齒型的莫斯特文化和阿舍利型的莫斯特文化。

莫斯特文化的石製品大多數屬石片工具製作系統，勒瓦婁哇文化的影響是明顯的。但莫斯特文化的石核體小成盤狀，與勒瓦婁哇文化的不同。用石片精心製作的邊刮器和三角形尖狀器是該文化的特徵性器物，後者用於削皮和剝皮。此外，還存在帶缺口的石器、用石灰岩製作的石球和用盤狀石核製作的小型手斧。莫斯特文化時期，已會使用骨質工具，以研壓剝落的方法進行細緻的第二次加工。西歐和東歐在石器製作上存在技術的差異，心形手斧為西歐工具群所獨有。遺址中的大量獸骨證明狩獵的成功。而西亞卡爾邁勒山的一具木矛致傷的遺骸，則提供了當時使用木矛的證據。莫斯特文化還包含有粗製的骨針。埋葬死者的習俗在典型的莫斯特文化遺址、夏朗德型遺址和其他一些地點都有發現。當時的人們在洞穴、巖棚或露天條件下生活，在蘇聯西南部的莫洛多瓦，還發現有一種窩棚。伴存的哺乳動物多半是喜冷的，如馴鹿(Rangifer tarandus)、披毛犀 (Coe－lodonta antiquitatis)、猛獁 (Mammuthus primige－nius)、原始牛 (Bos primigenius) 、洞 熊 ( Ursusspelaeus) 和洞鬣狗 (Crocuta crocuta)等，表明歐洲當時的氣候是寒冷的。