怎麼做香蕉牛奶蛋糕

　　很多人都喜歡吃蛋糕，也知道自己愛吃哪類蛋糕，但是卻不知道蛋糕的種類有哪些。下面小編和大家一起學習香蕉牛奶蛋糕。

　　香蕉牛奶蛋糕

　　香蕉牛奶蛋糕的食材：蛋黃4個、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4個、香草糖60g。

　　香蕉牛奶蛋糕的做法：

　　1、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌勻，篩入低粉拌勻。

　　2、蛋白加糖60g打至硬性發泡。

　　3、蛋白糊蛋黃糊拌勻。

　　4、倒入鋪了油紙的烤盤上。

　　5、烤箱預熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼後倒扣，揭掉油紙。

　　6、捲起切塊即可。

　　1、減少用油

　　烹呼叫油愈少，脂肪愈低愈健康。白水煮蛋最佳;蒸蛋次之;煎蛋、炒蛋用油較多，少吃為妙;而中式滑蛋會加入大量油分，不建議進食。

　　2、避免過生

　　雞蛋或會帶有李斯特菌、沙門氏菌或金黃葡萄球菌，除可導致腸胃炎，也可引發其他嚴重疾病。窩蛋、太陽蛋的蛋黃未煮熟，細菌未能夠被殺死，小朋友和孕婦應避免。

　　3、避免過老

　　姜醋蛋及滷鐵蛋等，因烹煮太久，蛋白質會變質、變硬，難以消化，腸胃脆弱人士不宜進食。即使是烹飪新鮮蛋，建議白水煮蛋滾水煮5至7分鐘，蒸蛋10分鐘即可，免得過老影響消化。