肉末土豆泥的做法

　　肉末土豆泥最簡單的做法又有哪些呢?肉末土豆泥是再常見不過的一道家常菜，下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　肉末土豆泥做法一

　　食材用料：土豆1只、豬肉末適量、蠔油適量、黑胡椒適量、奶粉適量、雞精適量、咖哩粉適量。

　　製作步驟：

　　1、土豆切塊，把咖哩粉、奶粉，雞精、鹽加入淹沒土豆的水，攪拌均勻。

　　2、微波爐中高火10分鐘。

　　3、肉末加入黑胡椒、蠔油、水，攪拌均勻後入鍋煮熟。

　　4、將熟土豆塊趁熱搗爛成泥，裝盤淋上肉末醬汁就OK啦!

　　食材明細：土豆兩個、肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、澱粉少許、黑胡椒面。

　　製作步驟：

　　1、土豆兩個洗淨上鍋蒸熟，整個蒸或者切片都可以，切片比較容易熟，但整個蒸味道會更好，蒸熟的標誌是筷子可以插透，在熬骨湯的時候蒸的，所以時間肯定長了些，沒用筷子插也知道肯定熟了。

　　2、在蒸土豆的時候就可以做調味汁了，在小碗中倒入醬油，鹽，雞精，少量澱粉***生粉***，黑胡椒面，少量糖和水。

　　3、待土豆稍涼，剝皮***如果是整個蒸的***，然後將剝好的土豆放入耐熱食品袋捏碎。

　　4、向捏碎的土豆泥中倒入兩勺骨湯，沒有骨湯也可以用溫水，用手***隔著食品袋***將骨湯和土豆泥調和均勻，使土豆泥能聚合在一起。

　　5、鍋中倒油，放姜蒜末爆香，倒入肉餡。

　　7、待肉餡斷生加入剛才調好的調味汁，開了後就將芡汁倒在土豆泥上就完成啦!

　　材料準備：土豆150g、豬裡脊60g、鹽3g、醬油3ml、高湯100ml、胡椒粉3g、糖3g、胡蘿蔔30g、尖椒30g、薑汁5ml、料酒3ml、油5ml、澱粉8g。

　　製作步驟：

　　1、將土豆去皮洗淨。切成小塊，用水煮熟。把瘦肉和胡蘿蔔切碎。

　　2、把肉里加入料酒，醬油，胡椒粉薑汁，拌勻醃十分鐘。

　　3、將土豆撈出用勺子壓成泥。加適量鹽和熱高湯拌勻，將土豆泥擺在盤中。

　　4、起鍋熱油，將肉倒入煸熟。

　　5、下入胡蘿蔔和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水澱粉，成粘稠狀淋些明油後把汁澆在土豆泥上即可。