肉末土豆泥簡單又好吃的做法
肉末土豆泥對於絕大部分吃過肉末土豆泥的人來說都覺得很好吃,而且也有很多人想要學會做這道菜,這道菜的做法十分簡單,吃起來的口感很好。以下是小編推薦的肉末土豆泥做法,歡迎閱讀!
製作肉末土豆泥的食材
肉末土豆泥簡單又好的步驟
1.割種子剩下的土豆;
2.將土豆切成滾刀塊;
3.炒鍋加適量油,加入土豆翻炒;
4.加入適量水小火燉熟;
5.豬瘦肉切小丁,加入胡椒粉、海鮮醬油、料酒、適量澱粉醃製10分鐘;
6.蔥切末;
7.燉熟的土豆少加點點鹽;
8.用勺子壓成土豆泥,邊上撒點蔥花;
9.另起油鍋,加入肉丁煸熟,加入白糖 、鹽、醬油調味 ,勾薄欠出鍋;
10.將肉丁湯汁澆在土豆泥上即可;
肉末土豆泥的營養功效
1、土豆營養豐富。土豆中的蛋白質高到接近動物蛋白。土豆含豐富的賴氨酸、色氨酸、鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預防腦血管破裂。。
2、土豆利於減肥。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且脂肪也很低。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
3、土豆可防中風 。每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少,而且沒有任何副作用。
4、土豆和胃健脾 。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
挑選瘦豬肉的注意事項
首先不要病死的豬肉。病豬死後的肉由於發生質的變化,蛋白質被破壞、凝固,又極不容易煮透,所以人吃了這種帶病菌的死豬肉後就可能感染髮病。
其次不要肉疙瘩。食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,因為這些地方含有很多病菌和病毒,苦食用則易感染疾病。
最後不要用熱水浸洗豬肉。有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會使豬肉失去很多營養成分。
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