怎麼做青魚才好吃
青魚是一種顏色青的魚,主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件,為我國淡水養殖的"四大家魚"之一。下面就跟著小編一起來學習吧!
做法一、青魚燒毛豆
材料
青魚,毛豆米,醬油,料酒,糖,醋,鹽,辣椒幹,生薑,蔥蒜,香菜。
做法
1、魚斬塊,用料酒、鹽醃2-3小時。
2、油鍋7-8成熱,放魚略微煎一下,放醬油、料酒、少許糖、少許醋和適量鹽、辣椒幹、生薑,添水淹沒魚,放毛豆米,燒開轉小火慢慢燉,汁水漸漸變稠時放蔥、蒜,撒上香菜即可出鍋。
做法二、青魚豆腐
材料
青魚塊,豆腐,雪菜。
做法
1、青魚塊用鹽,薑絲醃製10分鐘。豆腐洗淨切塊,雪菜倒出也洗沖洗下。
2、鍋中多倒入一些油,油熱放入魚塊,最好魚身上要沒有水,不然油會濺到身上的。中火把青魚煎一下,中途把魚翻下身,然後加入料酒,醬油,少許白糖翻勻。
3、然後倒入豆腐和雪菜,加一小勺加誰鹽燜燒7,8分鐘這樣。
4、湯汁收的差不多的時候,撒點蔥花即可出鍋。
做法三、茄汁青魚
材料
青魚,蔥薑蒜,糖,白醋,番茄醬,醬油,鹽。
做法
1、收拾好的青魚切段。
2、熱油,將魚煎到魚肉發白***其實可以煎的時間長一點,肉硬口感比較好***,加醋悶一下。
3、放蔥薑蒜炒香,加糖和醬油翻炒。
4、加水和少許番茄醬燉,汁變稠後就可以關火了。
做法四、青魚土豆餅
材料
青魚,鹽,糖、味精、色拉醬。
做法
1、土豆去皮切成大塊,在鍋中煮熟撈出,壓成泥。
2、青魚剔骨去刺,切成丁;胡蘿蔔也切成丁。
3、土豆泥中加少許黃油後攪拌,加入魚肉、胡蘿蔔、鹽、糖、味精調味。
4、分成小塊,用手做成小餅,包保鮮膜後入冰箱冷藏約1小時。
6、雞蛋打散。
7、將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液,再沾上面包糠。
8、平底鍋倒入底油,將做好的餅放入,煎至兩面金黃既可。
- 怎麼做青魚才好吃
- 高職藥理學教學中遇到的問題及其解決方法論文
- 唯美簽名女生清新憂傷的句子
- 勵志日記大全集
- 章瑩穎怎麼死的遇害經過細節
- 收縮毛孔最好的方法是什麼
- 治療雞眼的偏方
- 小班幼兒在園評語
- 護士實習生崗前培學習心得體會
- 寫給異性好朋友的話
- 滑鼠右鍵不好使怎麼辦才好
- 如何成為一個好老師英語作文
- 男生失戀問候個性簽名
- 個人簡歷大樹封面
- 家常蒜蓉粉絲扇貝的做法
- 童話故事柳林風聲讀後感
- 電腦只能撥號上網
- 離婚財產分割方法的相關規定是什麼
- 蘋果醋的用法蘋果醋如何選購
- 技術人員年終工作心得體會
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字