西餐牛扒的家常做法

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。你會在家裡做一些牛扒來吃嘛?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、牛扒蓋土豆片

　　材料

　　土豆，牛扒，蔥花，芝士，橄欖油， PAPRIKA, 番茄

　　做法

　　1， 2 個大黃皮土豆，洗乾淨切片，用橄欖油，鹽和黑色胡椒粉,PAPRIKA 粉混合好，放在烤盤上， 450華氏20分鐘。

　　2，用鹽和胡椒粉醃漬一下牛扒，然後煎熟。停留10分鐘，去血水，然後切成方糖狀

　　3，把牛肉放在土豆堆上，蓋滿MOZARELLA 和CHEDDA兩種芝士，用BROIL功能烤2分鐘。然後取出，切一些蔥花和番茄碎在上面就可以。

　　材料

　　牛扒，法棍，Paserly，迷迭香，芝士，蒜蓉

　　做法

　　1、牛扒對半切，用鹽和黑胡椒粉醃漬一下，幹煎一分鐘，下牛油， 2個蒜頭，迷迭香，不時地把油淋在上面;

　　2、撈起，塞入已經挖空的法棍裡;

　　3、融化一些牛油，加上Persley碎，蒜蓉，一丁點芝士混合，刷在麵包上， 350華氏烤20分鐘。

　　材料

　　紅酒，巧克力，洋蔥，牛肉碎，牛奶，麵包糠，蘑菇，雞蛋

　　做法

　　1、牛肉碎混合洋蔥碎，一個蛋液，一小勺牛奶，半杯麵包糠，鹽和黑色胡椒粉，混合好，壓成牛扒狀;

　　2、放入牛油，煎至雙面起焦，起鍋後，放在錫紙上，放一些蘑菇片;

　　3、做醬汁：一杯紅酒，番茄醬，辣椒碎，鹽和黑色胡椒粉，1小塊純黑巧克力，慢慢融化。將醬汁倒在牛扒上，一定要包緊錫紙，不透風。烤箱450華氏烤15分鐘，自己加配菜哦!