醪糟銀耳湯圓怎麼做好吃
湯圓,有的地方則專指無餡的,用水煮熟加糖吃的糯米粉小糰子。現在就跟著小編一起來看一看醪糟銀耳湯圓的做法,資料僅供參考。
醪糟銀耳湯圓的做法
醪糟銀耳湯圓的所需材料
醪糟銀耳湯圓的步驟
1.主料:醪糟、湯圓輔料:銀耳、枸杞、白糖
2.把枸杞泡泡洗淨
3.銀耳用涼水泡軟洗淨,撕成小朵
4.用水煮20分鐘左右
5.另一鍋,加水、下醪糟用筷子攪散開煮開
6.加湯圓煮開
7.加枸杞,再煮到湯圓飄起膨大
8.加煮好的銀耳煮開
9.加白糖攪拌均勻煮開即可
湯圓的搭配食物
配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”,味甘的食物如湯圓,有“緩滯”作用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進肚子裡的食物,但是吃多了則會減緩腸胃蠕動,導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。因此,在吃湯圓的同時,可以搭配一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養也更均衡。
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