戚風小蛋糕烘焙做法
烘焙行業在人們對烘焙美食的喜愛下,基於烘焙電器、烘焙配件、烘焙食材形成的行業供應鏈應運而生。下面是為大家準備的圖解,希望大家喜歡!
準備好所需的原料。
將蛋黃蛋白分離,分別放入兩個乾淨無水無油的容器中;低筋麵粉過篩兩遍,待用。
蛋黃里加入一半的細砂糖,用手動攪拌器攪拌均勻。
一次性加入牛奶,並繼續攪拌均勻。
一次性加入玉米油,並繼續攪拌至完全融合,看不見油星。
篩入過篩後的低筋麵粉,換橡皮刮刀翻拌均勻至無干粉狀,成為蛋黃糊,放一旁待用。
蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽,用電動打蛋器打至粗泡。
然後分兩次加入剩餘的細砂糖,繼續用電動打蛋器打至乾性發泡***提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀***。
蛋白霜打發好後***此時預熱烤箱170度...***,將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
將拌勻的蛋糕糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,拿起模具用力在桌上磕幾下,震出大氣泡。
送入預熱好的烤箱裡170度,下層,烤60分鐘。
烤好的蛋糕,取出後立即倒扣放涼,再脫模切件食用。
圖解的人還:
最近訪問
- 戚風小蛋糕烘焙做法
- 每天怎麼練高音的方法和技巧
- 夢見下雪掃雪是怎麼回事
- 分銷渠道案例分析_典型的分銷渠道案例
- 菲律賓用英語怎麼說
- 學校推普周活動總結
- 電腦滑鼠移動沒反應怎麼回事
- 夏季孕婦應該怎樣防晒
- 耐克海報圖片素材設計欣賞
- 小學生一年級英語故事演講稿
- 單人拉丁舞比賽視訊
- 致離退休人員慰問信範文推薦
- 外語社團面試自我介紹演講稿
- 雲朵兒健身操第六套視訊
- 虛妄怎麼造句
- 在鎮敬老院建設奠基儀式上的講話精選五篇
- 牛糞種植雙孢菇的方法視訊
- 公司行政專員試用期工作總結模板
- 寫給朱自清的一封信範文
- 房屋漏水怎麼辦
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字