羊肉串怎麼醃製才好吃

　　羊肉串好不好吃，除了烤的技藝，很大一部分都在於醃製羊肉串的方法。那麼你想看看羊肉串是怎麼醃製的嗎?今天，小編為大家推薦羊肉串的醃製方法步驟。

　　羊肉串醃製方法一

　　食材準備

　　羊肉、姜、蒜、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒、洋蔥。

　　方法步驟

　　1、羊肉洗淨，去筋膜，切成大小均勻的小塊，裝碗。

　　2、姜、蒜、洋蔥洗淨，姜、蒜切末，洋蔥切成與羊肉大小的小丁。

　　3、將姜蒜末、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒按比例放入羊肉碗內。

　　4、蓋上保鮮膜，放入冰箱，醃製2-4個小時即可

　　羊肉串醃製方法二

　　食材準備

　　羊肉、食鹽、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。

　　方法步驟

　　1、羊肉洗淨瀝乾，切成大小差不多肉塊。

　　2、加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均勻攪拌。

　　3、將羊肉醃製4個小時以上，用泡好的竹籤穿好即可烤。

　　羊肉串醃製方法三

　　食材準備

　　食鹽、孜然、芝麻、料酒、雞蛋。

　　方法步驟

　　1、將羊肉洗淨，瀝乾，切成大小均勻的小方塊。

　　2、用鹽、孜然、芝麻、料酒、蛋清均勻攪拌。

　　3、蓋上保鮮膜，醃製6-8個小時，用竹籤穿好即可。