魷魚仔秋葵好吃又養生的做法

　　魷魚仔秋葵是一道很家常的菜，秋葵味淡可塑性也強，跟隨意什麼肉呀魚呀配炒一下都是十分不錯的哦，這道菜吃起來的口感很好，值得一試，而且養生的效果很好。想要了解更多魷魚仔秋葵的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作魷魚仔秋葵的食材

　　1.備料魷魚仔，秋葵，豆豉。

　　2.鍋里加水煮開，加適量細鹽調味。

　　3.將秋葵及魷魚仔下鍋焯制再出鍋備用。

　　4.另起鍋，加油下豆豉煸香。

　　5.再將焯好的魷魚仔下鍋炒至出味。

　　6.再將焯好的秋葵同炒。

　　7.最後加適量蒸魚豉油提味即可。

　　新鮮秋葵放在冰箱冷藏一般可以儲存七天左右，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。

　　需要注意的是因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。

　　而且不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，因為一旦黃秋葵碰冰整個，那麼整個黃秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。

　　一、冷藏保鮮

　　這種方法可以保鮮七天左右。

　　1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裡，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。

　　2、包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。

　　由於秋葵屬於熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低於4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內，只有最下層的溫度才能達到這個要求，這裡的溫度約為6到10度。

　　二、速凍保鮮

　　這種方法可以保鮮9個月，但保鮮時間越久，秋葵的營養流失就越多，建議大家儘量在兩週內吃完，此時的營養基本上沒有太大損失。

　　1、將秋葵的果柄修剪整齊後，放入沸騰的開水裡焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水裡加入適量鹽。

　　2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透後再撈出秋葵控水。

　　3、控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裡，密封，放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來即可，如果你家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。

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