清炒黃秋葵好吃又養生的做法圖解
清炒黃秋葵是一道很好吃的養生菜,而且秋葵的養生效果很好,對於補腎和補鈣的作用都是很不錯的,很適合青少年吃的,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的清炒黃秋葵做法,希望能夠對您有所幫助!
製作清炒黃秋葵的食材
清炒黃秋葵好吃又養生的步驟
1.原料圖。
2.洗乾淨,去頂部。
3.黃秋葵切段。
4.下油鍋,放進蒜頭爆香。
5.待油沸後,倒入黃秋葵翻炒。
6.中途加少許水。
7.放少許糖調味。
8.收火前,加上少許醬油。
秋葵大的好還是小的好
1、看個頭
個頭越小的秋葵越嫩,太大的秋葵表示已經老了。老的秋葵纖維較多,裡面的籽變硬發澀,口感不好。一般,謝花後3~5天的秋葵最為鮮嫩,長度約為5~10釐米。
2、看絨毛
秋葵的表面有一層細細的絨毛,這也是它鮮嫩的一個標誌。如若每條脊上的絨毛都很濃密就更好了,說明沒受什麼擠壓
3、看顏色
鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮,常見的綠秋葵以自然鮮綠色。帶點嫩黃色的最為鮮嫩,表面皺縮或褪色的,就不新鮮了,而顏色發暗發乾的則是老了
4、看外形
飽滿的秋葵,表面應平而無皺,沒有斑點和傷痕。秋葵表面若是出現黑色斑痕的表示在運送過程中受到傷害,品質受損,也比較容易腐爛。或者有蟲蛀痕跡的秋葵,內部可能已腐爛,就不要購買啦。
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