香菇辣肉醬的做法
香菇中含有瞟呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降膽固醇、降血壓的作用。平時生活中你會做香菇辣肉醬嗎?現在,小編來告訴你。
製作香菇辣肉醬需要準備的材料
香菇辣肉醬烹飪過程中的步驟圖
1.香菇洗淨切丁
2.從市場買的絞成丁的肉
3.甜麵醬,豆瓣醬
4.鍋坐油加花椒八角爆香
5.下肉丁焯幹
6.下香菇炒幹水分
7.另起鍋加油
8.澆成辣椒油
9.香菇水氣炒幹加甜麵醬和豆瓣醬煸勻後加糖中和鹹味
10.小火炒半小時讓醬跟油融後關火放涼和後加焯熟的芝麻
香菇的作用
香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可,是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。
香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”,是益壽延年的上品。
香菇味道鮮美,營養豐寓,老幼皆宜,又有藥效之功,備受人們青睞。
香菇中含有瞟呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降膽固醇、降血壓的作用。
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇,它經太陽紫外線照射後,會轉化為維生素D,可促進體內鈣的吸收,並對增強人體抵抗疾病的能力,起著重要作用。
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