香菇牛肉醬的做法推薦

　　香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。香菇牛肉醬應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦香菇牛肉醬的做法。

　　香菇牛肉醬的食材準備

　　香菇牛肉醬的具體做法步驟

　　1.牛肉洗淨，切小丁。

　　2.鍋熱油，下入蒜末薑末，煸炒出香味。

　　3.加入香菇丁，炒至變色。

　　4.加入沙茶醬 適量料酒和水，燜煮入味。

　　5.加入牛肉丁，翻炒均勻。

　　6.炒至牛肉變色，湯汁收幹為止。

　　香菇的食療價值

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位於腦幹部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分製劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。

　　3、補血益氣

　　香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

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