板栗燒雞的家常做法介紹

　　買上些栗子，做一道美食。根據前些日子，用熱水那一招，感覺不太好用，後面再花了很多時間去皮，容易氧化變色。不過，栗子燒雞是一道很美味的菜，花時間去皮也是值得的。以下是小編為您帶來的關於板栗燒雞的做法，希望對您有所幫助。

　　板栗燒雞的成品圖

　　1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用

　　2.鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用

　　3.餘油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒

　　4.雞塊表面微黃

　　5.後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖

　　6.加入板栗

　　7.倒入開水

　　8.大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右

　　9.再大火收幹水份，撒入蔥段即可

　　小貼士

　　板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃。其實，好吃不好吃，區別就在一個步驟上：燒栗子之前先把它焯水煮個3、4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，不信你試試。