中藥桑葚的功效與作用

  桑葚,桑樹的成熟果實。桑葚又作桑椹,又叫桑果、桑泡兒,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。下面就由小編為大家介紹下桑葚的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  桑葚的功效和作用

  補充營養、增強抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,促進造血功能,增強機體免疫力。

  健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收,增強腸蠕動。

  烏髮:桑葚含大量的烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤。

  滋補肝腎:桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

  防止血管硬化:桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。

  防治腫瘤:桑葚所含多種物質成分都能增強機體免疫力,促進T淋巴細胞成熟,預防腫瘤細胞擴散,避免腫瘤的生成。

  桑椹的適合人群:一般人群均可食用

  尤其適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病後體虛、體弱、習慣性便祕者;

  體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。

  桑葚的營養價值

  每100克桑葚***紫、紅***的營養成分:能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿蔔素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。

  1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;

  2、桑椹含有烏髮素,能使頭髮變的黑而亮澤;

  3、桑椹有改善面板***包括頭皮***血液供應,營養肌膚,使面板白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老;

  4、桑椹具有免疫促進作用,可以防癌抗癌;

  5、桑椹主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適於肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等症;

  6、常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

  桑椹做法指導:洗淨鮮用,亦可晒乾或略蒸後晒乾用。

  1.桑椹汁:新鮮桑椹200克,洗淨,搗爛如泥,用紗布絞汁,以溫開水送服即可。

  2.桑椹酒:新鮮桑椹150克,低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗淨,搗爛後絞汁,將果汁倒入燒酒,攪勻服用。

  3.桑椹膏:新鮮桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹攪汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。

  4.桑椹醋:新鮮桑椹800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.將桑椹,底醋放進去.把蓋口密封,將罐口密封.靜置在陰涼處3~4 個月後即可.用涼開水稀釋8~10 倍以上.飯後飲用。