駱駝肉

藥材名稱：杜衡

名稱出處：《別錄》

概況

異名：馬辛、馬蹄細辛、馬蹄香(《全國中草藥彙編》)。

基源：為馬兜鈴科細辛屬植物杜衡的根莖及根或全草。細辛屬全世界約90種；中國約30種、4變種、1變型，其中藥用的有15種。

原植物：杜衡Asarum forbesii Maxim．

歷史：杜衡始載於《別錄》雲：“杜衡生山谷，三月三日採根，熟洗暴幹。”弘景曰：“根葉都似細辛，惟氣小異爾。”恭曰：“生山之陰，水澤下溼地。葉似葵，形如馬蹄。根似細辛、白前等。”《圖經本草》載：“今江淮間皆有之。春初於宿根上生苗，葉似馬蹄下狀，高二、三寸，莖如麥稿粗細，每窠上有五七葉，或八九葉，別無枝蔓。又於莖葉間罅內蘆頭上貼地生紫花，其花似見不見，暗結實如豆大……其根成空，有似飯帚密鬧，細長四五寸，粗於細辛，微黃白色，味辛，江淮俗呼為馬蹄香。”以上形態描述與現今杜衡形態基本相似。

形態：多年生草本。根狀莖短，根叢生，稍肉質，直徑1～2mm。葉片闊心形至腎心形，長和寬各為3～8cm，先端鈍或圓，基部心形，兩側裂片長1～3cm，寬1．5～3．5cm，葉面深綠色，中脈兩旁有白色雲斑，脈上及其近邊緣有短毛，葉背淺綠色；葉柄長3～15cm，芽苞葉腎心形或倒卵形，長和寬各約1cm，邊緣有睫毛。花暗紫色，花梗長1～2cm，花被管鍾狀或圓筒狀，長1～1．5cm，直徑8～10mm，花被裂片直立，卵形，長5～7mm，寬和長近相等，平滑、無乳突皺褶；藥隔稍伸出；子房半下位，花柱離生，頂端2淺裂，柱頭卵狀，側生。花期4～5月。(圖見《中國高等植物圖鑑》．第1冊．第542頁．圖1084)

生境與分佈：生於海拔800m以下林下溝邊陰溼地。分佈於中國華東、河南南部、湖北、四川東部。

生藥

採集：4～6月間採挖，洗淨，晒乾。藥材主產於江蘇、浙江、安徽、湖北、河南。

鑑別

性狀：全草常捲曲成團。根莖呈不規則細圓柱形，長約2cm，直徑1～3mm，表面淺棕色或灰黃色、粗糙，有多數環節，下部簇生多數須狀根。根長可達7cm，直徑1～2mm，表面灰白色或淡棕色，具縱皺紋；質脆，易折斷，斷面平坦，類白色。葉灰綠色，多皺縮，完整葉片呈寬心形或腎狀心形，長與寬各為3～8cm，先端鈍或圓，基部心形，葉柄長3～15cm。花常為1～2朵腋生，多皺縮，暗紫色。氣芳香，味辛。以根多、香氣濃者為佳。

顯微根橫切面：表皮殘存；外皮層細胞1列；皮層有澱粉粒，油細胞散在，內皮層明顯；初生木質部4～5原型。根莖橫切面：表皮細胞內側有厚角組織；皮層寬廣，含澱粉粒和油細胞；內皮層明顯；維管束外韌型，髓部明顯。葉的表面製片：上下表皮的氣孔均為不定式，並具類圓形油細胞，上表皮者直徑32～40μm，下表皮者直徑28～36μm。上表皮葉脈上有由1～4個細胞組成的保護毛，長132～160μm，直徑32～40μm，脈間部分保護毛稀疏，形態相同。下表皮無毛。氣孔指數20．5～20．7。柵表比3～3．1。(圖見《中藥志》．第4冊．第2版．113頁．圖113、114、115)

理化：取全草50～100g，切碎，用揮發油測定器提出揮發油。取一定量揮發油，用乙醚稀釋成1∶10的溶液，點於矽膠G板上，以1，8桉油素、甲基丁香酚為對照，以苯－乙酸乙酯(95∶5)為展開劑，展距17．3cm，噴1%香草醛濃硫酸試液顯色。(圖見《中藥志》．第4冊．第2版．第114頁圖116)

加工炮製：取原藥材，除去雜質，洗淨，潤後切段，晒乾。

貯藏：置陰涼乾燥處。

化學性質

根含揮發油約1．4%，油的主要組成為黃樟醚(Safrole)、α－蒎烯(α－Pinene)、莰烯(Camphene)、β－蒎烯、香葉烯(Myrcene)、1，8－桉油精(1，8－Cineole)、檸檬烯(Limonene)、異松油烯(Terpinolene)、樟腦、龍腦、β－古芸烯(β－Guriunene)、甲基丁香酚(Methyleugenol)、細辛醚(Asaricin)、異甲基丁香酚(Isomethyleugenol)、肉豆蔻醚(Myristicin)、欖香素(Elemicm)、卡枯醇(Kakuol)以及反式異甲基丁香酚(trans-Isomethyleugenol)[1]。另從杜衡全草的乙酸乙酯提取部分得到杜衡素A(AsaruminA)(1)、杜衡素B(2)、杜衡素C(3)、杜衡素D(4)、欖香素、α－細辛醚(α-Asarone)、亞油酸等7種化合物[2，3]。