石花菜

[拼音]：penjing

[英文]：Chinese pot gardening

呈現於盆器中的風景或園林花木景觀的藝術縮製品。多以樹木、花草、山石、水、土等為素材，經匠心佈局、造型處理和精心養護，能在咫尺空間集中體現山川神貌和園林藝術之美，成為富有詩情畫意的案頭清供和園林裝飾，常被譽為“無聲的詩，立體的畫”。

概況

盆景源於中國。1972年在陝西乾陵發掘的唐代章懷太子墓 (建於706年)甬道東壁繪有侍女手託盆景的壁畫，是迄今所知的世界上最早的盆景實錄。宋代盆景已發展到較高的水平。當時的著名文士如王十朋、陸游、蘇東坡等，都對盆景作過細緻的描述和讚美。元代高僧韞上人制作小型盆景，取法自然，稱“些子景”。明清時代盆景更加興盛，已有許多關於盆景的著述問世。“盆景”一詞，最早即見於明代屠隆所著的《考槃餘事》。20世紀50年代以後，盆景製作在公共園林、苗圃和民間家庭有了很大的普及，併成立了盆景協會，經常舉辦盆景園和盆景藝術展覽等。

日本的樹樁盆景由中國傳入，稱“盆栽”。14世紀繪畫中已有出現。1909年，日本盆栽通過倫敦的一次展覽會而傳到西方，第二次世界大戰後始在歐美流行，並音譯為“bonsai”。現美國、英國、聯邦德國、澳大利亞和日本等都有全國性和地方性的協會。1980年在日本大阪召開了世界第一屆盆景大會，同時舉行了世界盆景展覽。

類別和製作

盆景一般分為樹樁盆景和山水盆景兩大類。前者以樹木為主要材料，又可分為觀形、觀葉、觀果和觀花 4類；後者較多地應用山石、水、土作材料，以水為主的為水盆景，以土、石為主的為旱盆景，水、土兼有的為水旱盆景。盆景的規格：樹樁盆景按樹樁高矮（其中懸崖式按枝幹伸展長度），山水盆景按盆的長度，分為特大型(150釐米以上)、大型（80～150釐米）、中型（40～80釐米）、小型（10～40釐米）和微型（10釐米以下）5種。

樹樁盆景

多選用枝葉細小、盆栽易成活、生長緩慢、壽命長、根幹奇特的樹種，兼有豔麗花果者尤佳。現已被用作樹樁景樹的約有 160種，除通過人工繁殖外，常從山林野地掘取經多年樵砍後留下的老幹樹樁培養。樹樁盆景千姿百態，可歸納為直幹、斜幹、曲幹、臥幹、懸崖、枯乾、連根、附石、叢林等形式。培養土以疏鬆透氣、排水良好，又能保肥的為最佳。盆景的製作有以修剪為主的整形法和用金屬絲或棕絲扎縛枝幹彎曲成一定形狀、再經逐年細緻修剪成型等方法，並有不同的地方風格。

樹樁盆景成型後須精心養護。其中，修剪是促進或控制樹樁生長，使之保持一定姿態的重要措施。凡枝葉成片，層次分明的樹樁，要經常疏剪或短截，以控制擾亂姿形的枝條。松類可摘去全部或部分主芽，使梢變短。闊葉樹類的修剪，因樹種及開花結實習性而有不同。施肥不宜過多，但需勤施，以保持植株葉茂花繁，健壯而不徒長。花、果樹樁需肥較大，且須增施磷、鉀肥。澆水量依氣候、樹種、物候期及盆的質地不同而異，以保持土壤溼潤為度。對產自高山的松柏、杜鵑等還需經常行葉面噴水。視盆景規格大小隔1～5年換盆一次。換盆時須除去部分舊土，剪去周圍及底部的一些老根，加入新培養土，重新種植。此外，還須採取防治病蟲害和防寒、遮蔭等養護措施。

山水盆景

須事先選定主題，並精心設計，根據主題選石、加工；也可因石制宜，隨類敷採。山石材料有松石（石質鬆軟）和硬石（石質堅硬）兩類。鬆質石料可用特製的錘在石上琢出溝壑、洞穴、峰巒、崗嶺；硬質石料則用切割、鋸、截等法達到去蕪存精的目的，不足之處可通過拼接膠合來彌補。在石上留有種植穴，便於栽植草木。盆中景物佈局須主次分明，層次豐富，有變化而不雜亂。同一盆中宜石種相同，石色相近，紋理相順。同時運用近大遠小、低大高小、近實遠虛的透視原理，配以大小相宜的草木、亭橋、鳥獸、人物等，用淺盆襯托，達到小中見大、咫尺千里的藝術效果。

盆器和幾架

樹（或石）、盆和幾架，是盆景藝術的三要素，缺一不可。盆器的質地、形狀各異。樹樁盆景多用紫砂盆和彩陶盆，形狀不拘；山水盆景多用大理石、漢白玉、礬石或陶製的淺口盆，以長方形和橢圓形為多。幾架多用紅木、楠木、柚木、紫檀、黃楊等名貴硬質木材製成，也可用竹或天然樹根加工。中國幾架的傳統形式可分明式和清式兩類：明式造型古雅，結構簡潔，線條剛勁；清式雕縷刻花，結構精緻，線條複雜多變，各具特色。

題名與陳列

給盆景以恰當而富有詩意的題名，可畫龍點晴，引人入勝。中國的詩詞、典故和成語，常是產生盆景題名的重要源泉。為了使盆景在短距離、小空間中達到較好的觀賞效果，放置的高度以適於平視為宜，或略低於視平線。如要給人以高聳入雲的感覺，或系懸崖式盆景，位置可適當提高。背景色彩宜簡潔淡雅，並與盆景有所對比和烘托、搭配。盆景陳設要與環境協調。如中式古建築廳堂中多對稱陳放，格局整齊嚴謹;現代公共建築和家庭中則應與室內裝飾相配合，因地制宜。盆景展覽時的展品陳列講究整體藝術效果，要高低起伏，前後錯落，疏密有致，重點突出。長期展出的盆景園還要注意盆景植物生長的條件和養護管理。

風格和流派

中國各地自然風貌、傳統習慣各異，因而形成了盆景的不同風格和流派。

嶺南盆景

包括廣東、廣西地區的盆景，而以廣州盆景為代表。由於嶺南氣候溫暖，古樹蔥蘢，樹種多選用榆、雀梅藤(Sageretia spp.)、榕樹、九里香(Murraya pa-niculata和福建茶（基及樹，Carmona microphylla）等為盆景樹種，並創造了“截幹蓄枝”為主的製作法，先對樹樁截頂，以促枝葉生長，又經反覆修剪，而形成幹老枝繁的特色，體現出挺拔自然或飄逸豪放的風格。