蟲白蠟

[拼音]：ji

[英文]：Coilia

硬骨魚綱鯡形目(Clupeiformes) 鯡科(Clupeidae)鱭屬魚類的通稱。經濟魚類。分佈於印度洋北部沿岸至中國、朝鮮、日本。中國沿海及各大江河均產。中國現產4種：刀鱭(C.ectenes)、鳳鱭(C.mystus)、七絲鱭(C.grayii)和短頜鱭(C.brachygnathus)，其中以刀鱭和鳳鱭經濟價值較大。

體延長，側扁，向後漸細尖，腹部具稜鱗。吻短，圓突。口大，下位。上頜骨向後伸達鰓蓋或胸鰭基部。體被薄圓鱗。無側線。背鰭1個。臀鰭基部較長，與尾鰭相連。胸鰭上部具6～7絲狀遊離鰭條。尾鰭上葉尖長，下葉短小。

刀鱭

又名梅鱭、刀魚。縱列鱗74～84。臀鰭條Ⅱ，95～115。體背側灰藍色，腹部和尾部白色。分佈於黃海、渤海和東海沿海一帶。成魚攝食蝦和小魚，幼魚以端足類、枝角類、橈足類為食。每年2～3月親魚開始由海溯江而上進入幹流、支流和附屬水體進行生殖洄游。產卵群體以3～4冬齡魚為主，雌性個體一般大於雄性。2齡魚開始性成熟，懷卵量2～10萬粒。產卵期4～6月，長江以5月上、中旬為盛期。卵浮性，具油球。仔、幼魚常在河口區生活，第 2年入海生長和肥育。第1～3年生長較快。長江下游還有一種定居在湖泊中的小型刀鱭，亦稱湖鱭。1齡成熟，產卵期較遲。產量大，在太湖佔魚類總產量50％以上，在巢湖佔70％以上。洄游性刀鱭產量主要來自江蘇、安徽兩省水域，約佔全國總產量的70～80％。旺汛為3～5月。

鳳鱭

又名鳳尾魚。臀鰭條Ⅱ，73～86。縱列鱗58～67。體背淡綠色，尾部淡黃色。攝食糠蝦類、小長臂蝦、橈足類和幼魚。產卵期間親魚很少攝食。每年4月下旬魚群從近海洄游到崇明至江陰一帶長江口鹹淡水區域產卵，但一般不再上溯到純淡水區。幼魚在江蘇、浙江沿海一帶肥育，生長迅速，當年體長可達150毫米。用絲流網、張網、小打網捕撈。

鱭魚肉嫩鮮美，富含脂肪。除鮮銷外，鳳鱭可油炸後製成鳳尾魚罐頭。小型刀鱭一般晒成魚乾。