食鹽中毒

[拼音]：Aide'ershitaiyin

[英文]：ВиталийИвановичЭдельштейи(1881～1965)

蘇聯蔬菜學家。1881年4月17日生於俄國喀山，1965年8月1日卒於蘇聯莫斯科。1902年在彼得堡林學院畢業後在該校植物教研室任教，後到圖拉園藝試驗站主持工作。1956年任蘇聯農業科學院通訊院士。1961年任莫斯科季米里亞澤夫農學院教授。對蔬菜生物學、蔬菜與環境條件的關係以及蔬菜栽培生理等方面有較深造詣，並在蔬菜栽培技術研究上取得成就，編著有《蔬菜栽培學》(1944)等，被稱為蘇聯蔬菜教育和科研的奠基人。曾獲兩枚列寧勳章，1961年被選為蘇聯社會主義勞動英雄。