林業遙感

[拼音]：shanzha

[英文]：Crataegus pinnatifida var. major

薔薇科（Rosaceae）山楂屬落葉喬木。又名山裡紅、紅果。本屬植物在全世界約有千種以上，中國有17種，作為果樹栽培的主要為本種。中國利用山楂的歷史已有3000多年，但長期來栽培管理粗放，大小年現象嚴重，產量不高。20世紀70年代以後受到重視，開始趨向集約化栽培。主要分佈在華北和東北，江蘇等省也有零星種植。樹高達6米。根系發達，分枝力強。枝條開張，樹冠多呈自然圓頭形。葉片寬卵形，羽狀分裂。由14～20朵花組成傘房花序，花白色。梨果球形或梨形，直徑1～1.5釐米，大的可達3釐米，果皮深紅色，有明顯果點；果肉粉紅色，少數為紫紅、青綠色等。（見彩圖）

山楂喜光，對土壤、氣候的適應性強，山地栽植尤為適宜。一般用嫁接法繁殖。栽植距離為4～5米。3～4年後開始結果，10～15年後進入盛果期。壽命較長，百年老株仍能豐產。幼樹生長旺盛，常採取輕剪、拉枝、中央枝換頭及環剝等措施促使早期豐產。成齡樹應及時回縮更新。害蟲主要有食心蟲類、蟎類、天幕毛蟲等，病害主要有白粉病、鏽病等。果實富含維生素 C、有機酸和果膠質，可鮮食或入藥。加工效能良好，常用以製成山楂糕、山楂片、果凍、果醬、果汁、果酒、冰糖葫蘆等。此外，山楂也是一種很好的觀賞樹種。