故鄉的風撩起了我的愁緒作文範例
下西風黃葉紛飛,染寒煙衰草悽迷。故鄉的風,不只凌亂了江南的雲,也撩起了我的愁緒。
秦人守根,鄉土意識重,這大概與飲食習慣相干。陝西人愛吃麵,特色麵食也豐富,如岐山臊子面、回民牛肉麵、陝北羊肉面、戶縣擺湯麵等等。走,尋一家麵館去,以慰思鄉的味蕾!
低頭走進楊凌麵店。忽然記起老家的楊凌蘸水面,楊凌是個地方,聽外婆說是隋煬帝的墓穴呢!而這個楊凌麵館的楊凌怕是這家店老闆的名字吧!
打量了一番,這家店店面比較大,周圍刷著明黃的油漆,桌子也較考究。而老家的那家店刷著白油漆,已現些許滄桑;老舊的木桌椅處處刻著時光的痕跡。看著選單,特意點了一碗麵,靜靜地等著。周圍並沒有太多的人,說話的聲音也很輕。在老家不管那家店,都是人,幾個人一桌不時大聲鬨笑著。就算不認識的人,也總能攀談幾句。“八百里秦川塵土飛揚,三千萬秦人齊吼秦腔。端一碗髯面喜氣洋洋,沒撮辣子嘟嘟囔囔。”這是秦人的自畫像,也是秦地風情較直觀的寫照。
面終於上來了:碗裡的面,細細的;湯,淡淡的。看上去聞起來都是十分不錯的。可我獨獨想著西北風中的那一碗楊凌蘸水面。這種面又寬又厚,一根能盛一大老碗,可吃起來特筋道,且越嚼越有味,面香會始終充塞你的鼻息。
爸媽在杭州打拼,我是吃著外婆做的楊凌蘸水面長大的。她先將面揉好,讓面“發”上一個多小時。等面發好了,再用那種很長的擀麵杖將麵糰擀成一個大圓,而後將大圓切成一條一條又寬又長像褲帶一樣的麵條。切好後就是把它煮熟的過程了。先在鍋裡燒上水,等水燒得咕嚕咕嚕響的時候把面下進去,當面和水一起翻騰時,把準備好的青菜或者芹菜放到水裡燙一下,就可以撈出來了。接下來就是調配料湯了。西安的每家麵館的料湯都會有自己獨特的地方,而外婆做的是帶有私房味的。在碗裡放一些香醋、醬油、麻油、花椒等,然後再均勻地攪拌一下就好了。
當面上桌時,還嫋嫋著乳白的霧吶。一家人圍坐在一起吃著,味道也許沒有飯店裡的好吃,但有一種獨特的味道,溫馨的,家的味道。
來杭州就讀以來,我也嘗過許多面,卻再也找不出這種感覺了。私房菜的味道是人的第二處胎記,縱使你遠走天涯海角,青絲變白髮,也許淡忘了是什麼飯菜,但永遠銘記的是童年飄散的香!
看著碗裡細細的麵條,淺淺地嚐了嚐,輕輕放下碗筷,獨自走進悽迷的西風裡。
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