我愛故鄉的煎餅作文範例

我愛故鄉的煎餅作文3 全文約357字

我的家鄉在山東濟南,我愛濟南的煎餅。

我的家鄉有很多小吃,比如黃河鯉魚、東阿阿膠、名湖藕、扒雞、馬蹄燒餅等,其中我最愛煎餅。

要做煎餅先要把小米煮成七成熟撈出,晾涼與一些生小米和黃豆上磨,加水,磨成糊俗稱“煎餅糊子”盛到盆裡。煎餅一定要用專用的鍋,我們老家叫“鏊子”,它是鐵做的,平面圓形,中心稍凸,把“熬子”燒熱,左手盛一勺米糊到在鏊子中央,右手用煎餅扒子,它是木頭做的有柄,這也是做煎餅的專用武器。用它儘快把米糊向順時針的方向推成餅形,約一分鐘就熟了,用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣,兩手提起,餅薄如紙,呈棕黃色,微酸甜香。煎餅很柔軟,刷上一層大醬,把蔥放上卷著吃,味道十足,營養豐富,帶勁。現在還有一種像糕點一樣的煎餅,很乾很酥很甜它不能卷,碰一下就碎了,吃起來味道也好極了!

我的家鄉在山東濟南,我愛故鄉的煎餅!

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