媽媽的拿手菜作文範例

國小五年級作文全文約623字

今天天氣很寒冷，媽媽對我說：“又到了貼秋膘的季節了，今天我們吃點什麼呢？”我不假思索地說：“我想吃您做的香辣蟹！口水都快流出來了……”

“好的，今天就吃香辣蟹吧！”於是我們去超市買了幾隻大大的梭子蟹。

回到家裡，媽媽先用牙刷把螃蟹裡裡外外刷乾淨，媽媽告訴我刷螃蟹時一定要帶一雙厚一點的手套，要不手一定會被螃蟹的鉗子夾到。

接下來，要把螃蟹的後蓋開啟，去掉內臟。媽媽要先把它的鉗子掰掉，可它卻像一個大力士一樣，揮動著巨大的鉗子，到處亂夾，就是不想讓媽媽把它的鉗子掰下來，可媽媽以迅雷不及掩耳之勢把它按在了面板上，一下子就把它的鉗子掰了下來。媽媽開啟螃蟹的後蓋，露出了透明的蟹肉和金黃色的蟹黃。

然後把螃蟹分成小塊，放進一個盆裡，倒入一些白酒，再加入一些鹽和薑片醃製30分鐘，蘸上澱粉就可以進油鍋炸了。當炸到外殼變成金黃色，就可以出鍋了。

接下來在鍋裡留少量的油，把蔥薑蒜爆炒一下，再放入幹辣椒和花椒、麻椒，炒出香味的時候就可以把控幹油的螃蟹倒入鍋中，加入白砂糖和生抽，翻炒幾下，撒上蔥花和香菜就可以出鍋了。

看著香噴噴的美味香辣蟹被端上餐桌，我迫不及待的跑了過來，真想把這一整盤的螃蟹一口全部吃掉，因為這一道美味的菜早已讓我垂涎三尺了！

你們想不想也嚐嚐這道美味？快試著按我的說法，做做這道媽媽的拿手菜——美味香辣蟹吧！

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