美味的三蝦面作文範例
國小六年級作文 全文約406字
三蝦面是上海和蘇州一帶的特色麵點小吃,三蝦為:蝦子、蝦腦和蝦仁。
三蝦面的看相賞心悅目。一顆顆晶瑩透亮,小巧玲瓏的蝦子,伴著爽口的蝦仁一同澆在面上。還有那色澤紅潤的蝦腦,更是讓人食慾大增。
三蝦面的做法更是與眾不同:先用漏網將一粒粒飽滿的蝦子篩出,放在一旁備用。再用銀針準確地挑出蝦腦。食材備好後下鍋煮麵,鍋蓋則是用木頭製成的,這樣麵條還會留有木香。同時在另一鍋內,加入少許的油和鹽,再加入蝦仁翻炒。火候是關鍵,不可太旺。蝦仁泛黃時,同時加入蝦子和蝦腦,還要加入蔥和姜去腥、翻炒。
過一會兒,倒入醬油,既可以提鮮,又可以增色。這時,可以撈出麵條,倒入湯汁,最後一同將蝦子、蝦仁和蝦腦澆在麵條上,撒上蔥花加以點綴,一道色香味俱全的三蝦面就做好了。
吃三蝦面也是有講究的。吃一口面再吃一口澆頭。麵條的木香加上三蝦的美味,真讓人吃了還想再吃。最後喝一口湯,濃郁的湯水,似乎又讓我想起了蝦仁的嫩,蝦腦的香,還有蝦子的鮮!
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