美味的小吃作文範例

國小六年級作文 全文約843字

說起我的家鄉雲龍寶丰,大家的評價一定是“山美、水美、人更美!”這是自然的,寶丰歷史悠久、人才輩出,風景怡人。不過在我看來寶丰值得驕傲的還有各色美食,這裡絕對是美食之都,每年9月28號的小吃一條街上,各色小食琳琅滿目—卷粉、油粉、霧鬥汁、包穀粑粑、高麗肉、八寶飯、碳烤月餅……是不是說得你也心馳神往呢?我最愛吃的還是潔瑩潔白的卷粉。

卷粉各地都有,各地的風味都不盡相同。然而寶丰卷粉特別的滋味卻是我心頭的最愛。每個星期我都要買上兩三回,彷彿怎麼也吃不厭,寶丰賣卷粉的各個小攤都很熟悉我,有時我還可以到後廚看看他們製做卷粉的過程。

其實做卷粉並不複雜,當然這也絕對是一個體力活。你想一片片卷粉都靠人工慢慢蒸出來,沒幾個小時能完成得了嗎?製作卷粉首先要把大米泡上幾個小時,然後磨成米漿就可以蒸制了。蒸卷粉用的是一個圓形的大鐵盤,上面刷上油,盛一大勺米漿,卷粉盤先預熱然後把米漿在卷粉盤中搖勻,使其均勻附著在盤子上,就可以在大鍋中蒸制了,只需兩分鐘,一片晶瑩剔透、溫潤如玉的粉皮就誕生了。這還不算真正的卷粉,因為還少了噴香的肉醬和各式佐料。卷粉的肉醬是用豬後腿肉精心熬製的,把豬後腿肉剁碎,配上辣椒、大蒜、草果、豆瓣醬等各式配料文火慢炸,一鍋肉醬通常要炸一個小時左右,怪不得我們都稱之為炸醬呢!接下來把韭菜、豆芽用開水汆熟,備好醃菜、辣椒等調料就可以品嚐卷粉了。

卷粉的吃法很多,可以把各種配料一併捲到粉皮裡就這麼捲成卷,嚼一口粉皮鬆軟、豆芽清脆,醃菜酸爽……各種味道複合在一起,保管讓你食指大動。把卷粉切成條,倒上酸醋、放上各種配料醃著吃絕對是炎熱的夏天裡一道絕佳的消暑佳餚,冬天覺得天冷還可以把卷粉燙著吃。不管哪種吃法都有獨特的風味,我都喜歡。

家鄉的美味小吃數不勝數,外地人到寶丰一定不要忘了品嚐美味的卷粉,我保證讓你吃了卷的,又想吃醃的,吃了醃的又想吃燙的……聽了我的介紹你是否心動了,如果心動就快來寶丰,我帶你賞玩寶丰的名勝,品嚐可口的卷粉。我在美麗的寶丰古鎮等你吃卷粉。

您可能感興趣