爸爸的拿手菜作文範例
國小二年級作文 全文約447字
說起我老爸最拿手的一道菜,那應當要數“蘿蔔鯽魚湯”了。這道菜不但味道鮮美,還讓我學到了不少知識,真是讓人回味無窮啊!
大家一起來看看這道菜是怎麼完成的吧!老爸把所有的材料都準備齊全後,就開始下鍋了。首先是把鯽魚先下鍋炸,老爸說炸過的魚,不但可以去腥,而且外脆裡嫩,肉質會更加鮮美。不久香氣就撲鼻而來了,隨後老爸又往鍋里加入了一些調料和配料蘿蔔絲。提到這個配料,老爸還告訴我說:“冬天的蘿蔔鯽魚湯是最美味的。”我問為什麼?老爸說因為冬天的蘿蔔特別甜。看我一幅懵懂不知的樣子,又繼續給我解釋道:“因為蘿蔔裡含有澱粉,澱粉不甜,也不溶解於水。但在低溫環境中,蘿蔔有抗凍的應激性,澱粉在澱粉酶的催化下水解成麥芽糖,再經過麥芽糖梅變成葡萄糖,這樣蘿蔔的含糖量也就增加了,所以冬天的蘿蔔吃起來就更加甜美。”我不禁想到:原來一道簡單的菜裡還有這麼深奧的學問呢!
等香噴噴的菜都上桌以後,我們全家人開始品嚐這看似普通實則不普通的蘿蔔鯽魚湯了,好像味道的確更鮮美了。我愛這道菜,更愛這道菜裡所表達的不平凡的美味!
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