年夜飯那些事作文範例

國小六年級作文 全文約687字

一年中我最期待的一頓飯便是—年夜飯,不僅可以有饕餮大餐,還有大大的紅包可以收。

年夜飯是一年中最後最大也是最為重要的一頓餐宴,光是做幾道菜,做那些的食材,便頗有考究。雞鴨魚肉,12道硬菜,樣樣不能少。

這些菜中,最為硬的,便是東坡肉。既然是主角,那必然是要新鮮上好的五花肉,肉要彈性十足,肥、瘦要層層分明。大鐵鍋被幹柴撩的滋滋作響,滿滿的肉香四散作祟,老抽與紅燒汁將原來粉色的豬肉染成了誘人的棕色。起鍋時,豬皮用筷子輕輕一夾就破,肥而不能,如食膏玉,隔三尺都覺得香,更別說在邊上被香味一直撩撥的味蕾。只要有這一碗東坡肉來捧場,這桌菜必定是賓主皆歡。

假如說東坡肉是逗哏,那清蒸甲魚定是捧哏,紅白對列,沒了它,這頓年夜飯得失去一些光彩。殺淨的甲魚在清湯中煨上倆小時,肉早已酥爛了。一端到桌上,就像放了一顆訊號彈,所有筷子不約而同齊聚於此。很快,甲魚肉被分食一光。留下甲魚背殼都會主動讓與最小輩來吃,這背殼營養好,味道好,無腥味,糯糯的,吃後嘴邊一週都是粘粘的。

年夜飯的三把手當屬白切雞了,這道菜並不像前二道那樣一搶而光,而是在於情意。前二位“大佬”已經把人吃的夠飽,所以自然很少有人光顧,不過雞腿仍是很搶手的食物。不過大人們都捨不得給自己吃,在親人間上演你推來,我讓去的一幕。因此,吃雞腿便成了親人間增進感情的一種媒介。

不可或缺的蔥油鱖魚、清蒸河鰻、清蒸湖蟹、醬鴨舌、魚圓青菜湯等等,都是清一色年夜飯的大明星。

其實,這些菜平時我們也都能吃的到,但在年夜飯裡,它們又被加持了另外一份味道,使我覺得這是一餐特別好吃,特別幸福的年夜飯。

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